Rețete la grătar pentru un meniu complet: de la băuturi la desert!

Mulți dintre voi au început cu siguranță deja sezonul grătarului. Și dacă nu, atunci este încă în față. Fie că este primul sau al doilea grătar afară, știm exact cât de dificil este să creezi meniul. Acesta este exact motivul pentru care am dori să vă sugerăm un meniu întreg cu băuturi reci și rețete excelente la grătar – de la limonadă, la salată și fel principal la un desert răcoritor.

Completați meniul și rețetele la grătar cu băuturi răcoritoare

Limonadă cu ghimbir-tei

În general, este foarte important pentru sănătatea noastră să luăm suficiente lichide în fiecare zi. Dar mai ales în zilele caniculare, se dorește o băutură răcoritoare. Avem o idee minunată pentru o limonadă cu ghimbir și var care este, de asemenea, foarte potrivită pentru după-amiaza sau seara la grătar.

Ingredientele necesare pentru 4 pahare:

250g zahăr
60 g ghimbir
4 bețișoare de lemongrass
1,5 litri de apă minerală
2 tei organici
2 tulpini de balsam de lamaie

Pregatirea:

Aduceți zahărul la fiert cu 1 litru de apă.
Curățați și tăiați ghimbirul în felii subțiri. Adăugați feliile de ghimbir în apa de zahăr împreună cu lămâia. Lăsați totul să gătească timp de 5 minute. Se răcește și se pune la frigider.
Chiar înainte de servire, puneți siropul într-un recipient adecvat și turnați apa minerală. Tăiați lămâile în optimi și adăugați-le împreună cu frunzele de balsam de lămâie.

Trebuie să existe o salată pe fiecare masă

Salată de spanac și roșii cu nectarine la grătar

O salată la o petrecere sau într-o seară la grătar trebuie să fie ușoară! Dacă doriți ceva diferit de salata obișnuită de cartofi, sugestia noastră cu un gust ușor dulce este potrivită pentru dvs. Puteți găsi și alte rețete neobișnuite de salată aici.

Ingredientele necesare pentru 4 porții:

220g frunze tinere de spanac
3 roșii
3 linguri de oțet balsamic
1 linguriță sirop de ghindă
5 linguri de ulei de măsline
2 nectarine
40 g sâmburi de migdale (proaspăt prăjite)
aproximativ 1 linguriță semințe de susan negru
Piper și sare după gust

O altă idee delicioasă de salată

Pregatirea:

Citiți mai întâi spanacul. Aceasta este urmată de spălare și rotire uscată. Spălați și roșiile, tăiați-le în sferturi (puteți scoate și semințele dacă doriți) și amestecați-le cu spanacul.
Pregătiți sosul amestecând cantitățile date de oțet, sirop de ghindă, sare și piper și adăugând ulei de măsline.
Tăiați nectarinele în jumătate și scoateți piatra. Tăiați în sferturi și așezați într-o tavă pentru grătar pe grătarul fierbinte. Se lasă la grătar aproximativ 2 minute. Puneți-le călduțe pe salată și turnați deasupra sosul, migdalele și semințele de susan.

Rețete grozave la grătar cu legume

Cartofi dulci la grătar ca starter

Ca aperitiv, fel principal sau între mese, cartofii dulci la grătar sunt pur și simplu gustoși și sănătoși.

Ingredientele necesare pentru 4 porții:

750 g cartofi dulci
1 linguriță semințe de coriandru
2 catei de usturoi
4 linguri de ulei de măsline (și separat pentru periere)
1 ardei iute uscat
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de tarhon uscat
sare si piper

Pregatirea:

Marinada: Zdrobiți mărunt boabele de coriandru cu ardeiul iute într-un mortar. Adăugați cimbru și tarhon și frecați din nou scurt. Curățați usturoiul și strângeți-l cu celelalte condimente. Se adaugă sare și piper și se amestecă uleiul de măsline.
Curățați și spălați cartofii dulci. Tăiați-le în felii de aproximativ 2 cm grosime. Periați bucățile cu marinada și lăsați-le acoperite aproximativ 30 de minute.
Așezați feliile de cartof pe grătarul preîncălzit și cu ulei. Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Asigurați-vă că căldura nu este prea puternică, altfel feliile se vor rumeni rapid și vor rămâne crude în interior. Periați cartofii dulci la grătar cu marinada rămasă și serviți.

O idee de rețetă gustoasă pentru fanii cărnii

Rețete la grătar: Chifteluțe cu maioneză de rozmarin

Următoarea sugestie pentru un fel principal delicios nu este pentru grătar, dar ni se pare delicioasă și adecvată din punct de vedere tematic. Mai întâi aruncați o privire la rețetă.

Ingredientele necesare pentru 25 de bucăți:

4 șalote
500g carne tocată de vită
170 g maioneză
40g brânză Gruyère
1 ou
25 g migdale măcinate
2 catei de usturoi
2 crenguțe de rozmarin
4 linguri ulei de măsline 1 linguriță suc de lămâie
piper negru și sare

Un sos ușor ca un plus de aromă

Pregatirea:

Curățați șalotele, tăiați-le mărunt și tăiați-le într-o lingură de ulei. Se sare după gust și se lasă să se răcească.
Brânza se taie cubulețe și se frământă împreună cu șalotii, oul, tocatul, migdalele, sarea și piperul. Formați 25 de bile și prăjiți-le în uleiul rămas.
Scufundare: tocați mărunt acele de rozmarin. Curățați usturoiul și presați-l în maioneză. Adăugați rozmarinul și sucul de lămâie în timp ce amestecați și condimentați cu sare și piper.

Asigurați-vă că aveți un desert răcoritor

Înghețată de pepene galben pe stil

Aproape că nu există oameni cărora să nu le placă înghețata. Acesta este motivul pentru care ideea noastră de rețetă pentru gheață cu fructe de fructe îi va mulțumi pe tineri și bătrâni deopotrivă sută la sută.

Ingredientele necesare pentru 10 bucăți:

300 g pepene verde
100 g coacăze roșii
50 ml apă minerală rece
150 g iaurt natural
1 lingură sirop de pere

Pregatirea:

Curățați pepenele verde și scoateți pietrele. De asemenea, spălați coacăzele și scoateți-le din panicule.
Se piure pepenele cu apa, siropul de pere si iaurtul. Adăugați coacăzele și amestecați totul. Transferați imediat amestecul în căni espresso și folosiți linguri mici ca tulpini. Lăsați să înghețe peste noapte.

Bacsis: Fixați mânerul cu o șnur, astfel încât mânerul să fie drept.

Înainte de servire, țineți matrițele scurt sub apă caldă de la robinet și îndepărtați gheața.

Meniul dvs. de seară la grătar este acum complet! Cunoașteți preparatul și bucurați-vă alături de prieteni și familie.