Cozinhar panquecas exuberantes com kefir e sem fermento

• As panquecas de kefir têm um sabor delicado e agradável Tempo de cozedura: 40 min;
• Porções: 3;
• Kcal: 212;
• Proteínas / Gorduras / Carboidratos: 14 g / 9 g / 77 g.

Você pode cozinhar panquecas de kefir fofas sem fermento em apenas 35-40 minutos em casa. Ao contrário de outras opções, esta é esplêndida e satisfatória. O principal é ingerir alimentos frescos, observando a proporção correta. Eles vão agradar àqueles que, desde a infância, estão acostumados com os doces da avó. Na verdade, não há refrigerante na receita, o que confere ao prato uma maciez especial..

Escolhendo produtos para panquecas de kefir sem fermento

Como mencionado acima, este prato é preparado com produtos frescos. Ao mesmo tempo, você não deve limitar o vôo da imaginação. Por exemplo, se você quiser agradar às suas papilas gustativas em um dia de jejum, use água ou pepino em conserva em vez de kefir..

É muito importante verificar a data de produção antes de assar com kefir. É permitido usar um produto lácteo cujo prazo de validade está prestes a expirar ou 1-2 dias porque já expirou.

Todos os produtos de panqueca são vendidos em qualquer supermercado

O principal é certificar-se de que o líquido não é amargo, caso contrário, adicioná-lo ao prato o tornará intragável. A anfitriã não será supérflua em lembrar que os ingredientes utilizados devem estar na sala t. Nesse caso, o prato ficará exuberante..

Não será supérfluo prestar atenção a outras dicas culinárias:

1. Farinha é levada apenas do mais alto grau.
2. Você não pode misturar farinha de variedades diferentes, caso contrário a massa ficará líquida e o prato parecerá panquecas..
3. A massa é sempre amassada um dia antes do cozimento..
4. A massa é adequada na geladeira por pelo menos 20 horas.
5. É melhor usar panelas de ferro fundido, que são caracterizadas por aquecimento uniforme e distribuição de calor.

O cumprimento de regras simples permitirá que até mesmo um não profissional no campo da arte culinária agrade a si mesmo e seus entes queridos.

Ingredientes

Massa:

1. Produtos lácteos – 500 ml;
2. Farinha (qualidade premium) – 4 colheres de sopa. eu .;
3. Água – 80 ml;
4. Ovo de galinha – 2-3 unidades;
5. Açúcar – 6 colheres de sopa. eu .;
6. Sal – 0,5 colher de chá;
7. Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá;
8. Óleo inodoro – 2 colheres de sopa. eu.

Molho de Cereja:

1. Cerejas em conserva sem caroço – 250 g;
2. Açúcar – 2 colheres de sopa. eu.

Fritar panquecas no kefir sem fermento: receita passo a passo

Independentemente das tradições familiares e preferências gastronômicas, você pode fazer panquecas fofas com base nas instruções passo a passo abaixo..

Instruções passo a passo:

1. Remova o kefir da geladeira.
2. Dentro de 10-15 minutos, sua temperatura se tornará idêntica à temperatura ambiente.
3. Despeje em um recipiente fundo..
4. Adicione açúcar, sal e fermento.
5. Mexa lentamente a base de cozimento resultante.
6. Assim que não houver mais vestígios de protuberâncias, você pode seguir em frente..
7. Pegue um recipiente separado onde os ovos de galinha serão batidos.
8. Despeje os ovos batidos em um recipiente fundo onde o kefir e outros ingredientes estão localizados.
9. Delicadamente, adicione a farinha à mistura e misture tudo bem até ficar homogêneo.
10. Se a massa não for espessa o suficiente, adicione 1 colher de sopa. farinha.
11. Se a massa ficar muito grossa, traga uma ou duas colheres de sopa. kefir quente.
12. A receita permite uma pequena quantidade de vanilina, o que dá um sabor ao prato..
13. A massa no recipiente permanece na mesa por 25 minutos.
14. Por um período de tempo especificado, ele “caberá” e se tornará poroso.
15. Despeje óleo vegetal inodoro em uma panela pré-aquecida.
16. Disponha cuidadosamente as futuras panquecas em sua superfície.
17. Durante o cozimento, você não deve deixar o fogão, pois o tempo de cozimento dos bolos não ultrapassa 5-9 minutos.

Os produtos assados ​​acabados são colocados em um prato preparado e resfriados. Você não pode cobri-lo imediatamente com molho ou creme de leite, caso contrário, você não será capaz de saborear o prato na íntegra..

Molhos para panquecas com kefir sem fermento e receitas de guloseimas exuberantes

O clássico companheiro de um prato delicioso é o creme de leite ou o creme de leite, mas isso não é motivo para abandonar outras buscas gastronômicas. Leite condensado, geléia, molho de chocolate, molho de frutas frescas – tudo isso revelará o sabor de uma panqueca sem fermento.

Uma combinação de molho azedo de cereja e produtos assados ​​exuberantes o ajudará a experimentar novas sensações organolépticas.

Para prepará-lo, você precisará de cerejas frescas ou enlatadas sem caroço. Ao mesmo tempo, é melhor recusar o uso de congelados, porque perdeu o sabor..

Panquecas de kefir podem ser servidas com creme de leite, mel ou geleia

As instruções abaixo ajudarão a fazer tudo certo:

1. Remova a quantidade necessária de frutas em um prato.
2. Polvilhe-os com açúcar ou pó.
3. Despeje água fria em uma panela e coloque no fogo.
4. Cozinhe as cerejas no açúcar até ficarem homogêneas.
5. Retire a panela do fogão e avalie o conteúdo.
6. A massa é colocada em um liquidificador e levada a um estado homogêneo.

O molho acabado é derramado em rosetas e servido com panquecas. Se desejar, você sempre pode servir vários tipos de molho.

Panquecas leves e fofas com kefir sem fermento (vídeo)

Qualquer que seja a receita que a pessoa escolha, os pratos mais saborosos são aqueles que se cozinham com as próprias mãos. É importante tratar qualquer negócio com amor, pois o resultado da iguaria preparada não deixará de ser apreciado.

Panquecas exuberantes com kefir sem fermento (foto)

Despeje a quantidade necessária de kefir em um recipiente fundo para fazer panquecas Adicione dois ovos ao kefir em temperatura ambiente Misture bem a massa resultante com um batedor ou misturador Agora adicione açúcar a gosto, misture Certifique-se de adicionar refrigerante de cal viva Misture os ingredientes diligentemente em uma tigela Agora adicione farinha até que a massa comece a engrossar A massa da panqueca deve ser semelhante a creme de leite Frite panquecas em uma frigideira quente com óleo vegetal  As panquecas precisam ser fritas por vários minutos até dourar. bom apetite!