-
As panquecas de kefir têm um sabor delicado e agradável Tempo de cozedura: 40 min;
- Porções: 3;
- Kcal: 212;
- Proteínas / Gorduras / Carboidratos: 14 g / 9 g / 77 g.
Você pode cozinhar panquecas de kefir fofas sem fermento em apenas 35-40 minutos em casa. Ao contrário de outras opções, esta é esplêndida e satisfatória. O principal é ingerir alimentos frescos, observando a proporção correta. Eles vão agradar àqueles que, desde a infância, estão acostumados com os doces da avó. Na verdade, não há refrigerante na receita, o que confere ao prato uma maciez especial..
Escolhendo produtos para panquecas de kefir sem fermento
Como mencionado acima, este prato é preparado com produtos frescos. Ao mesmo tempo, você não deve limitar o vôo da imaginação. Por exemplo, se você quiser agradar às suas papilas gustativas em um dia de jejum, use água ou pepino em conserva em vez de kefir..
É muito importante verificar a data de produção antes de assar com kefir. É permitido usar um produto lácteo cujo prazo de validade está prestes a expirar ou 1-2 dias porque já expirou.
Todos os produtos de panqueca são vendidos em qualquer supermercado
O principal é certificar-se de que o líquido não é amargo, caso contrário, adicioná-lo ao prato o tornará intragável. A anfitriã não será supérflua em lembrar que os ingredientes utilizados devem estar na sala t. Nesse caso, o prato ficará exuberante..
Não será supérfluo prestar atenção a outras dicas culinárias:
- Farinha é levada apenas do mais alto grau.
- Você não pode misturar farinha de variedades diferentes, caso contrário a massa ficará líquida e o prato parecerá panquecas..
- A massa é sempre amassada um dia antes do cozimento..
- A massa é adequada na geladeira por pelo menos 20 horas.
- É melhor usar panelas de ferro fundido, que são caracterizadas por aquecimento uniforme e distribuição de calor.
O cumprimento de regras simples permitirá que até mesmo um não profissional no campo da arte culinária agrade a si mesmo e seus entes queridos.
Ingredientes
Massa:
- Produtos lácteos – 500 ml;
- Farinha (qualidade premium) – 4 colheres de sopa. eu .;
- Água – 80 ml;
- Ovo de galinha – 2-3 unidades;
- Açúcar – 6 colheres de sopa. eu .;
- Sal – 0,5 colher de chá;
- Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá;
- Óleo inodoro – 2 colheres de sopa. eu.
Molho de Cereja:
- Cerejas em conserva sem caroço – 250 g;
- Açúcar – 2 colheres de sopa. eu.
Fritar panquecas no kefir sem fermento: receita passo a passo
Independentemente das tradições familiares e preferências gastronômicas, você pode fazer panquecas fofas com base nas instruções passo a passo abaixo..
Instruções passo a passo:
- Remova o kefir da geladeira.
- Dentro de 10-15 minutos, sua temperatura se tornará idêntica à temperatura ambiente.
- Despeje em um recipiente fundo..
- Adicione açúcar, sal e fermento.
- Mexa lentamente a base de cozimento resultante.
- Assim que não houver mais vestígios de protuberâncias, você pode seguir em frente..
- Pegue um recipiente separado onde os ovos de galinha serão batidos.
- Despeje os ovos batidos em um recipiente fundo onde o kefir e outros ingredientes estão localizados.
- Delicadamente, adicione a farinha à mistura e misture tudo bem até ficar homogêneo.
- Se a massa não for espessa o suficiente, adicione 1 colher de sopa. farinha.
- Se a massa ficar muito grossa, traga uma ou duas colheres de sopa. kefir quente.
- A receita permite uma pequena quantidade de vanilina, o que dá um sabor ao prato..
- A massa no recipiente permanece na mesa por 25 minutos.
- Por um período de tempo especificado, ele “caberá” e se tornará poroso.
- Despeje óleo vegetal inodoro em uma panela pré-aquecida.
- Disponha cuidadosamente as futuras panquecas em sua superfície.
- Durante o cozimento, você não deve deixar o fogão, pois o tempo de cozimento dos bolos não ultrapassa 5-9 minutos.
Os produtos assados acabados são colocados em um prato preparado e resfriados. Você não pode cobri-lo imediatamente com molho ou creme de leite, caso contrário, você não será capaz de saborear o prato na íntegra..
Molhos para panquecas com kefir sem fermento e receitas de guloseimas exuberantes
O clássico companheiro de um prato delicioso é o creme de leite ou o creme de leite, mas isso não é motivo para abandonar outras buscas gastronômicas. Leite condensado, geléia, molho de chocolate, molho de frutas frescas – tudo isso revelará o sabor de uma panqueca sem fermento.
Uma combinação de molho azedo de cereja e produtos assados exuberantes o ajudará a experimentar novas sensações organolépticas.
Para prepará-lo, você precisará de cerejas frescas ou enlatadas sem caroço. Ao mesmo tempo, é melhor recusar o uso de congelados, porque perdeu o sabor..
Panquecas de kefir podem ser servidas com creme de leite, mel ou geleia
As instruções abaixo ajudarão a fazer tudo certo:
- Remova a quantidade necessária de frutas em um prato.
- Polvilhe-os com açúcar ou pó.
- Despeje água fria em uma panela e coloque no fogo.
- Cozinhe as cerejas no açúcar até ficarem homogêneas.
- Retire a panela do fogão e avalie o conteúdo.
- A massa é colocada em um liquidificador e levada a um estado homogêneo.
O molho acabado é derramado em rosetas e servido com panquecas. Se desejar, você sempre pode servir vários tipos de molho.
Panquecas leves e fofas com kefir sem fermento (vídeo)
Qualquer que seja a receita que a pessoa escolha, os pratos mais saborosos são aqueles que se cozinham com as próprias mãos. É importante tratar qualquer negócio com amor, pois o resultado da iguaria preparada não deixará de ser apreciado.
Panquecas exuberantes com kefir sem fermento (foto)
Despeje a quantidade necessária de kefir em um recipiente fundo para fazer panquecas
Adicione dois ovos ao kefir em temperatura ambiente
Misture bem a massa resultante com um batedor ou misturador
Agora adicione açúcar a gosto, misture
Certifique-se de adicionar refrigerante de cal viva
Misture os ingredientes diligentemente em uma tigela
Agora adicione farinha até que a massa comece a engrossar
A massa da panqueca deve ser semelhante a creme de leite
Frite panquecas em uma frigideira quente com óleo vegetal
As panquecas precisam ser fritas por vários minutos até dourar. bom apetite!