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Delicada charlotte com maçãs: receita com creme de leite

Charlotte com creme com creme de leite é uma sobremesa requintada, perfeita para um chá familiar aconchegante Charlotte com creme com creme de leite é uma sobremesa requintada, perfeita para um chá familiar aconchegante

  • Tempo de cozimento: 35-40 minutos;
  • Porções: 8;
  • Kcal: 111;
  • Proteínas / Gorduras / Carboidratos: 14g / 8g / 39g.

A torta de maçã eslava tradicional é feita de massa de biscoito com creme de leite. Acredita-se que é a receita do creme de leite que torna a massa macia e arejada..

Charlotte tradicional com maçã e creme de leite no forno

Que país não foi creditado com a receita original de charlotte. Alguns acreditam que a charlotte de maçã é uma sobremesa verdadeiramente inglesa, uma espécie de pudim feito de camadas de pão embebido em creme, maçãs e ovos..

O creme azedo com baixo teor de gordura pode tornar a torta muito azeda, e o azedo gorduroso pode transformá-la em mingau. O creme azedo com baixo teor de gordura pode tornar a torta muito azeda, e o azedo gorduroso pode transformá-la em mingau.

Alguns atribuem a origem da receita à França, onde a torta era feita de pão, creme e licor. Há também uma terceira opção – a Alemanha é considerada o berço da clássica torta de maçã..

Habituámo-nos à nossa própria receita de charlotte com maçãs no forno..

Ingredientes

Para uma charlotte com maçãs e creme de leite, você precisará de ingredientes simples para essa torta. Uma vez que o creme de leite é tomado como base na preparação da torta, deve-se prestar a devida atenção à sua escolha. O creme de leite deve ser fresco e de sabor azedo. Ela dará à massa uma estrutura delicada e à charlotte inteira – um sabor agradável..

Composição:

  • Farinha – 1 colher de sopa .;
  • Ovos – 4 peças;
  • Açúcar granulado – 1 colher de sopa .;
  • Creme de leite – 1 colher de sopa .;
  • Maçãs – 3-4 pcs .;
  • Refrigerante – 1 colher de chá;
  • Açúcar de baunilha – 1 pacote.

Depois que o bolo estiver pronto, polvilhe com cacau ou açúcar de confeiteiro, açúcar ou canela por cima. E tradicionalmente, costuma-se servir charlotte, depois de decorar cada peça com chantilly.

Charlotte gourmet com creme de leite

É o creme de leite que confere à torta um sabor picante e delicado..

Como cozinhar charlotte com creme de leite passo a passo:

  1. Lave 6 maçãs grandes. Se necessário, limpe-os da pele dura. As maçãs de verão têm uma pele delicada, então você não precisa cortá-la. Corte as maçãs em fatias finas.
  2. Quebre 4 ovos em uma tigela funda e adicione uma pitada de sal a eles. Bata os ovos na batedeira até ficarem cremosos e espessos. Você precisa começar a chicotear lentamente, aumentando gradualmente a velocidade..
  3. Aos poucos, adicione 1 copo de açúcar aos ovos batidos, ainda batendo o grosso. Por 10 minutos a massa deve ser batida até que adquira uma aparência magnífica.
  4. Adicione uma colher de chá de suco de limão. Mexa com uma batedeira.
  5. Um copo de farinha, em duas ou três etapas, acrescenta à massa total e mistura.
  6. Unte uma assadeira com óleo. Coloque maçãs neles. Cubra o recheio com recheio e alise.
  7. Leve a charlotte ao forno a 180 graus ou panela elétrica por 30-40 minutos.
  8. Retire a charlotte e deixe esfriar.
  9. Prepare o creme de leite. Bata o creme de leite com açúcar ou açúcar de confeiteiro. Cubra a charlotte com creme e decore como desejar.

Charlotte com a nata azeda ficará macia e saborosa. Ele vai agradar a todos os membros da família e convidados..

Receita tradicional de massa charlotte com creme de leite

Entre as donas de casa, a receita tradicionalmente eslava de fazer charlotte com massa de biscoito é muito difundida. Para que a massa tenha uma estrutura exuberante, deve-se adicionar creme azedo frio aos ovos e açúcar..

O creme de leite de alta qualidade transformará o bolo em uma verdadeira obra-prima O creme de leite de alta qualidade transformará o bolo em uma verdadeira obra-prima

Para ter a certeza da qualidade do creme de leite, é preferível adquiri-lo em supermercados especializados..

De acordo com as tradições do nosso país, a charlotte com maçãs é cozida com base na massa de biscoito, cuja base é o creme de leite. É ela quem dá carinho ao bolo e o faz derreter na boca. A massa pode ser feita sem creme de leite, por exemplo, se não estiver disponível. Cozinhar charlotte é muito simples e rápido, basta misturar os ingredientes necessários, e o forno ou panela elétrica fará o resto.

Charlotte com receita de maçã com creme azedo passo a passo com uma foto

Ligamos o forno a 180 graus e enquanto ele alcança a temperatura desejada, preparamos a massa para a torta Ligamos o forno a 180 graus e enquanto ele alcança a temperatura desejada, preparamos a massa para a torta Quebre os ovos em uma tigela e acrescente o açúcar. Bata bem esta mistura. Quebre os ovos em uma tigela e acrescente o açúcar. Bata bem esta mistura. Adicione a porção necessária de creme de leite à mistura resultante e bata novamente Adicione a porção necessária de creme de leite à mistura resultante e bata novamente As maçãs devem ser cortadas em fatias iguais. Não é necessário retirar a pele As maçãs devem ser cortadas em fatias iguais. Não é necessário retirar a pele Coloque metade das maçãs picadas no fundo de uma assadeira e despeje a massa por cima Coloque metade das maçãs picadas no fundo de uma assadeira e despeje a massa por cima Espalhe a segunda metade das maçãs em uma segunda camada por cima da massa Espalhe a segunda metade das maçãs em uma segunda camada por cima da massa Enviamos o bolo por 35-40 minutos ao forno já pré-aquecido antes Enviamos o bolo por 35-40 minutos ao forno já pré-aquecido antes Decore o bolo acabado com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente. Bom apetite! Decore o bolo acabado com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente. bom apetite!

Charlotte com maçãs e creme de leite (vídeo)

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