Charlotte com creme com creme de leite é uma sobremesa requintada, perfeita para um chá familiar aconchegante
- Tempo de cozimento: 35-40 minutos;
- Porções: 8;
- Kcal: 111;
- Proteínas / Gorduras / Carboidratos: 14g / 8g / 39g.
A torta de maçã eslava tradicional é feita de massa de biscoito com creme de leite. Acredita-se que é a receita do creme de leite que torna a massa macia e arejada..
Charlotte tradicional com maçã e creme de leite no forno
Que país não foi creditado com a receita original de charlotte. Alguns acreditam que a charlotte de maçã é uma sobremesa verdadeiramente inglesa, uma espécie de pudim feito de camadas de pão embebido em creme, maçãs e ovos..
O creme azedo com baixo teor de gordura pode tornar a torta muito azeda, e o azedo gorduroso pode transformá-la em mingau.
Alguns atribuem a origem da receita à França, onde a torta era feita de pão, creme e licor. Há também uma terceira opção – a Alemanha é considerada o berço da clássica torta de maçã..
Habituámo-nos à nossa própria receita de charlotte com maçãs no forno..
Ingredientes
Para uma charlotte com maçãs e creme de leite, você precisará de ingredientes simples para essa torta. Uma vez que o creme de leite é tomado como base na preparação da torta, deve-se prestar a devida atenção à sua escolha. O creme de leite deve ser fresco e de sabor azedo. Ela dará à massa uma estrutura delicada e à charlotte inteira – um sabor agradável..
Composição:
- Farinha – 1 colher de sopa .;
- Ovos – 4 peças;
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa .;
- Creme de leite – 1 colher de sopa .;
- Maçãs – 3-4 pcs .;
- Refrigerante – 1 colher de chá;
- Açúcar de baunilha – 1 pacote.
Depois que o bolo estiver pronto, polvilhe com cacau ou açúcar de confeiteiro, açúcar ou canela por cima. E tradicionalmente, costuma-se servir charlotte, depois de decorar cada peça com chantilly.
Charlotte gourmet com creme de leite
É o creme de leite que confere à torta um sabor picante e delicado..
Como cozinhar charlotte com creme de leite passo a passo:
- Lave 6 maçãs grandes. Se necessário, limpe-os da pele dura. As maçãs de verão têm uma pele delicada, então você não precisa cortá-la. Corte as maçãs em fatias finas.
- Quebre 4 ovos em uma tigela funda e adicione uma pitada de sal a eles. Bata os ovos na batedeira até ficarem cremosos e espessos. Você precisa começar a chicotear lentamente, aumentando gradualmente a velocidade..
- Aos poucos, adicione 1 copo de açúcar aos ovos batidos, ainda batendo o grosso. Por 10 minutos a massa deve ser batida até que adquira uma aparência magnífica.
- Adicione uma colher de chá de suco de limão. Mexa com uma batedeira.
- Um copo de farinha, em duas ou três etapas, acrescenta à massa total e mistura.
- Unte uma assadeira com óleo. Coloque maçãs neles. Cubra o recheio com recheio e alise.
- Leve a charlotte ao forno a 180 graus ou panela elétrica por 30-40 minutos.
- Retire a charlotte e deixe esfriar.
- Prepare o creme de leite. Bata o creme de leite com açúcar ou açúcar de confeiteiro. Cubra a charlotte com creme e decore como desejar.
Charlotte com a nata azeda ficará macia e saborosa. Ele vai agradar a todos os membros da família e convidados..
Receita tradicional de massa charlotte com creme de leite
Entre as donas de casa, a receita tradicionalmente eslava de fazer charlotte com massa de biscoito é muito difundida. Para que a massa tenha uma estrutura exuberante, deve-se adicionar creme azedo frio aos ovos e açúcar..
O creme de leite de alta qualidade transformará o bolo em uma verdadeira obra-prima
Para ter a certeza da qualidade do creme de leite, é preferível adquiri-lo em supermercados especializados..
De acordo com as tradições do nosso país, a charlotte com maçãs é cozida com base na massa de biscoito, cuja base é o creme de leite. É ela quem dá carinho ao bolo e o faz derreter na boca. A massa pode ser feita sem creme de leite, por exemplo, se não estiver disponível. Cozinhar charlotte é muito simples e rápido, basta misturar os ingredientes necessários, e o forno ou panela elétrica fará o resto.
Charlotte com receita de maçã com creme azedo passo a passo com uma foto
Ligamos o forno a 180 graus e enquanto ele alcança a temperatura desejada, preparamos a massa para a torta 
Quebre os ovos em uma tigela e acrescente o açúcar. Bata bem esta mistura. 
Adicione a porção necessária de creme de leite à mistura resultante e bata novamente 
As maçãs devem ser cortadas em fatias iguais. Não é necessário retirar a pele 
Coloque metade das maçãs picadas no fundo de uma assadeira e despeje a massa por cima 
Espalhe a segunda metade das maçãs em uma segunda camada por cima da massa 
Enviamos o bolo por 35-40 minutos ao forno já pré-aquecido antes 
Decore o bolo acabado com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente. bom apetite!