Massa para tortas no kefir com fermento: as receitas mais rápidas

A massa para tortas no kefir com fermento pode ser preparada de forma rápida e fácil

Tempo de cozimento: 10-30 minutos;
Porções: 1;
Kcal.: 113;
Proteínas / Gorduras / Carboidratos: 16,15 g / 3,59 g / 80,16 g.

Há uma opinião entre as donas de casa que é difícil preparar uma massa com fermento, leva muito tempo e até a massa pode não funcionar. Este mito pode ser desmascarado com sucesso. Fazer massa de fermento é rápido e fácil. E se você adicionar kefir à massa, o cozimento ficará macio e arejado. A massa com fermento no kefir é perfeita para fazer tortas e pães.

Massa de fermento rápido no kefir para tortas

Existem muitas receitas para massa de fermento. Cada receita difere na quantidade e composição dos ingredientes..

A massa de kefir com fermento tem uma característica única. Ele acaba sendo fofo e tem a capacidade de ficar velho por muito tempo, mantendo sua estrutura.

Preparar a massa com fermento no kefir parecerá fácil até para aquelas donas de casa que decidiram cozinhá-la pela primeira vez.

Para a massa de fermento no kefir para tortas, você sempre tem os ingredientes na geladeira. O custo da comida para seu preparo é mínimo

Cozinhar tortas fritas em várias etapas:

Misture três xícaras de farinha com 10 g de fermento (seco).
Despeje 1 colher de chá em um copo de kefir. sal-gema, 1 colher de chá. açúcar e ½ xícara de óleo (girassol).
Para misturar tudo. Deixe a massa quente por 40 minutos.
Sove a massa crescida e sove-a sem adicionar farinha.

A partir da massa finalizada, molde as tortas e frite na manteiga até dourar. E também há receitas rápidas de massa de fermento de kefir para tortas no forno.

Ingredientes

O principal ingrediente das tortas de fermento assadas no forno é o kefir. É ele quem dará à massa uma estrutura fofa e respirável. Essas tortas irão surpreendê-lo com seu sabor delicado e capacidade de se manterem frescas por muito tempo..

Composição:

Kefir – 1ª colher de sopa;
Óleo (vegetal) – 0,5 colher de sopa;
Levedura seca – 8 g;
Açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
Farinha do mais alto grau – 3 colheres de sopa .;
Sal-gema – 1 colher de chá;

As tortas podem ser recheadas com carne, vegetais ou frutas. Ao escolher um recheio, você deve monitorar a quantidade de sal e açúcar e variar sua quantidade de acordo com as preferências de sabor..

Tortas de fermento no kefir no forno

É muito fácil fazer essas tortas, mas elas vão acabar sendo rechonchudas e muito saborosas. A receita é muito fácil, bastam alguns passos e o aroma das tortas vai emocionar todos os moradores do apartamento.

9 etapas para fazer hambúrgueres:

Dissolva o fermento em um pouco de água e açúcar granulado.
Mexa o kefir, a manteiga. Aqueça a mistura.
Adicione açúcar, sal e fermento à mistura quente.
Adicione farinha peneirada à mistura.
Sove e deixe a massa em local aquecido, deixe crescer meia hora, a massa deve caber.
Abra as salsichas da massa e corte-as em pedaços. Deixe por 5-7 minutos.
Amasse cada pedaço em suas mãos e adicione o recheio pré-preparado. Você precisa apertar as tortas do meio para as bordas..
Coloque os hambúrgueres em uma assadeira, com as costuras para baixo. Deixe por 15 minutos. Comece a pré-aquecer o forno.
Unte as tortas com gema e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus..

Para fazer essas tortas, você não vai gastar mais do que uma hora

As tortas de forno são bem arejadas, a massa derrete na boca.

Pãezinhos com kefir e fermento com canela

Rolinhos de canela são uma ótima sobremesa para família e convidados. A receita da massa é semelhante à anterior, mas com algumas variações..

Para o teste, você precisa de 4,5 colheres de chá. fermento (seco), que deve ser derretido em um copo morno de kefir misturado com ½ copo de óleo (vegetal). Misture a farinha (550 g) com 1 colher de chá. sal, 3 colheres de sopa. eu. açúcar, ½ colher de chá. soda. Despeje a farinha no kefir.

Ao amassar a massa, é importante manter contagens precisas. Sove a massa 20 vezes. Isso o tornará muito macio e macio..

Em uma tigela funda, misture 50 g de açúcar mascavo, 100 g de manteiga (manteiga), 1 colher de chá. canela. Abra a massa finalizada, polvilhe com açúcar e canela, embrulhe e corte em pedaços de 3 cm. Coloque os pedaços em uma assadeira e deixe crescer por meia hora.

Você precisa assar pães a 180 graus, 10 minutos. Os pãezinhos acabam por ser rosados, perfumados, lindos e muito saborosos.

Obtém-se uma excelente cozedura na massa com a adição de fermento e kefir. Essa combinação bem-sucedida de ingredientes dá à estrutura da massa leveza e maciez. A massa com fermento no kefir é ideal para fazer tortas fritas e assadas com recheio, deliciosos pãezinhos e tortas. A facilidade de preparação surpreenderá e encantará as donas de casa que valorizam seu tempo.