Pãezinhos de fermento com geléia: como embrulhar, foto e receita detalhada

A geléia para pães pode ser maçã ou damasco, ou qualquer outro Tempo de cozimento: 60-90 minutos;
Porções: 6-7;
Kcal: 295;
Proteínas / Gorduras / Carboidratos: 4,4 g / 8,7 g / 51,2 g.

Pãezinhos de geléia de massa de fermento

Uma delícia tradicional da avó – deliciosos pães com geléia. Alguém os chama de “tortas” ou “krutenki”, mas o principal é que esse cozimento é muito simples de preparar. Você pode fazer a primeira tentativa exatamente como diz a receita, e só então começar a experimentar, em particular, com o design de pães..

Para evitar que o recheio escorra no bolo ao esculpir um pão, é necessário fazer um entalhe. Para isso, basta pressionar a peça de trabalho com uma colher ou copo.

Na maioria das vezes, são feitos com geleia de maçã, principalmente produtos assados com fermento. Você também pode fazer tortas de massa folhada, mas essa torta difere da receita clássica..

Seu conteúdo calórico é alto, mas o número de calorias pode ser reduzido com geleias não muito doces e com a substituição de alguns ingredientes. Você também pode fazer pãezinhos magros, mas ainda assim os mais deliciosos – os mesmos que minha avó fazia na infância..

Ingredientes

Farinha de trigo – 240-300 g;
Compota de maçã – 100-150 g;
Açúcar – 0,8-1 colher de sopa;
Manteiga – 10-20 g;
Óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
Água – 120-140 ml;
Sal – 1/2 colher de chá;
Levedura seca – 1 colher de chá.

Passo a passo da receita de pãezinhos de geléia: como assar

O processo de cozimento começa amassando a massa. Para fazer isso, você precisa misturar açúcar, sal, farinha, água e fermento. Para fazer a massa crescer, deixe repousar em local aquecido por meia hora..

Então os pães são feitos assim:

A partir da massa pronta para cozinhar, você precisa enrolar as bolas. As bolas são pequenas, quanto mais pequenas, melhor do que um pouco volumosas.
Prepare uma assadeira – unte com óleo. Coloque as bolas em uma assadeira em intervalos de 5-7 cm.
Agora as bolas precisam ser achatadas, faça isso com cuidado para que os futuros pãezinhos sejam os mesmos por fora, até.
Coloque uma colher de geléia na ranhura do pão, que pode ser feito com um copo.
Coloque a assadeira no forno. Atenção! Não há necessidade de pré-aquecer os fornos, os pães vão crescer melhor no forno, que começa a esquentar.
Os pães são assados - 40-45 minutos, a temperatura recomendada é de 180 graus.
Após o cozimento, retire os pães, polvilhe com água, pincele com manteiga.

Está tudo pronto, pode servir à mesa! Quantas donas de casa, tantas receitas. No forno, você pode assar tortas recheadas com uma união de geléia de maçã e canela. Ou você pode adicionar geléia de maçã em vez de geléia, onde canela já foi adicionada.

Como embrulhar pãezinhos de geléia: maneiras

Existem várias maneiras de moldar pães.

Você pode fazer rosas de massa:

Corte a “linguiça” da massa em pedaços, faça um pequeno pedaço quase plano, divida com uma faca em 4 pétalas, sem cortar ao centro.
Coloque a geléia no meio, pegue uma pétala e enrole em volta da geléia.
Então a próxima pétala vem, e as duas restantes se movem como uma espiral.
Acontece que, como se fosse geléia em um copo de massa, cada pétala da peça toca a anterior.

Você pode fazer “orelhas” no branco, que ficam cruzadas, e dentro do pão a geleia vai aparecer. E você pode embrulhar em forma de coração, a geléia não precisa sair do pão.

Pãezinhos de geléia exuberantes e aromáticos são um prato atemporal. Delicadas e deliciosas, dão uma sensação de infância

Aliás, pãezinhos fritos na frigideira também são uma opção, porém, não sairão tão leves quanto penugem, o que se pode dizer das tortas de forno.

Pãezinhos com compota – receita para todos os momentos e ocasiões, o recheio pode ser qualquer, mas compotas leves, tenras, não açucaradas estão sempre entre os líderes nas preferências culinárias. Sirva o prato com chá aromático ou café não muito forte.

bom apetite!

Como embrulhar pãezinhos com geléia: uma receita passo a passo com uma foto

Para preparar a massa, bata os ovos, acrescente o açúcar e o açúcar baunilha, misture. Depois de adicionar óleo vegetal, misture bem. Misture a farinha com o fermento e sove a massa. Mandamos a massa para a geladeira por 2-3 horas. Divida a massa acabada em partes iguais. Enrole as peças em bolas Role cada bola em um círculo e faça quatro cortes Coloque uma colher de geléia no meio Formamos um botão de rosa, pegamos uma pétala e envolvemos a geléia com ela Em seguida, a segunda pétala e também a terceira Depois de embrulhar a última pétala, você obtém um botão de rosa Coloque as rosas em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe fermentar por 15 minutos. Lubrifique as rosas com gema misturada com água. Assamos por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus Sentado diante de uma xícara de chá perfumado com esses doces simples, mas deliciosos, a família e os amigos irão apreciá-lo!