Panquecas incrivelmente saborosas e inesquecíveis, como no jardim de infância, irão ajudá-lo a se sentir como uma criança novamente
- Tempo de cozimento: 30 minutos;
- Porções: 8;
- Kcal: 420;
- Proteínas / Gorduras / Carboidratos: 26 g / 22 g / 30 g.
Os bolinhos fritos são amados em todas as famílias. Donas de casa – pela facilidade de preparação e disponibilidade de ingredientes, todos os outros membros da família – por um sabor excepcionalmente delicado, aroma agradável.
Ingredientes
- Farinha – 1 kg;
- Ovos – 4 peças;
- Água ou leite – 4 copos;
- Fermento seco e sal – 1 colher de sopa. eu .;
- Açúcar – 4 colheres de sopa. eu .;
- Óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu .;
- Óleo de girassol para fritar.
Para preparar panquecas de forma rápida e fácil, você precisa preparar os ingredientes com antecedência
Receita de panquecas, como no jardim de infância
Existem muitas receitas para este prato..
Isso pode ser julgado até pelos nomes:
- Panquecas fermentadas;
- Panquecas de vegetais;
- Panqueca de abrobrinha;
- Bolinhos com maçãs;
- Bolinhos de batata;
- Bolinhos de fígado de boi.
Não é preciso pensar que a receita das panquecas modernas é muito diferente das preparadas pelas cozinheiras do jardim de infância quando éramos pequenos..
Aqui está a mesma farinha, ovo, leite, fermento.
Certamente, não apenas as crianças, mas também seus amigos irão desfrutar dessas panquecas com prazer, então você precisa cozinhar muitas porções.
Panquecas muito saborosas, como no jardim de infância: instruções passo a passo
Começamos com a preparação.
Ou seja, que:
- Aquecemos água ou leite em uma tigela funda a cerca de +40 ◦С, dissolvemos o fermento nela. Aos poucos, adicione a farinha peneirada. Deve ser peneirado para preenchê-lo com oxigênio e se livrar de impurezas indesejadas. Misture bem a massa ou bata com um batedor até que os caroços desapareçam e obtenha uma massa homogênea.
- Cobrindo os pratos com um guardanapo limpo, coloque a massa para sedimentar e fermentar em local aquecido, onde a temperatura será de + 25-50 ◦C, não superior. O calor é necessário para que a massa cresça bem e fique fofa. Mas, você não precisa se esquecer disso por muito tempo, observamos periodicamente seu volume.
- Chegou o momento em que a massa ficou com o dobro do tamanho, o que significa que é hora de adicionar os ingredientes restantes: sal, açúcar e óleo vegetal. Mexa tudo bem, coloque a massa no mesmo lugar quente novamente e espere crescer novamente.
- Em seguida, não misturamos mais, mas, umedecendo uma colher em água fria, pegamos as porções com cuidado e colocamos em uma frigideira bem aquecida, na qual é despejada uma pequena quantidade de óleo de girassol ou azeite de oliva.
- Quando o fundo das panquecas estiver dourado e as bolhas de ar começarem a estourar na parte superior, sobressaindo da massa, vire as panquecas com uma espátula e cubra-as com uma tampa por 2 a 3 minutos para que o meio fique bem cozido . É necessário, claro, para garantir que as panquecas não queimem, retire-as da frigideira a tempo.
- Puddy, fofo, literalmente derretendo na boca panquecas “Como no jardim de infância” são servidas quentes na mesa.
Eles podem ser comidos nas duas bochechas com leite condensado, geleia, creme de leite.
Este é um prato maravilhoso para o café da manhã, chá da tarde, jantar e até mesmo para o almoço será adequado!
Nessas panquecas, pode-se adicionar maçãs, damascos secos, cortados em cubos ou tiras, quando crescem, o que deixará o prato ainda mais saboroso e saudável. As panquecas podem ser assadas no forno ou forno. Para isso, coloque-os sobre uma assadeira untada e bem aquecida, leve ao forno, onde a temperatura chega a 200 ° C, e guarde até ficarem macios. Cerca de 10 minutos.
Panquecas únicas, como no jardim de infância: o sabor da infância
É ainda mais fácil preparar panquecas, não kefir. Esta receita não requer fermento. O tempo de cozimento não ultrapassa 20 minutos..
Ingredientes:
- Kefir – 300 gr .;
- Farinha – 4 colheres de sopa. eu. com um slide;
- 1 colher de chá soda;
- 3-4 colher de chá Sahara;
- Sal a gosto;
- Óleo para fritar.
As instruções passo a passo são simples.
Para que as panquecas fiquem macias, é melhor prepará-las no kefir e misturar a massa até ficar homogêneo com um mixer
Nomeadamente:
- Despeje o kefir em uma tigela funda.
- Adicione todos os ingredientes, misture de forma que não haja grumos.
- Pré-aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de girassol.
- Coloque a massa na assadeira.
- Frite as panquecas até ficarem douradas dos dois lados.
- Coloque em um prato e sirva.
Tente tornar a massa dessas panquecas viscosa. Deve ser mais grosso do que as panquecas..
Refrigerante, geralmente apagado com vinagre ou água fervente, o deixará exuberante, apenas arejado.!
Ao despejar a massa na assadeira, mantenha a distância entre as porções para que as panquecas não grudem umas nas outras e não saiam metade panquecas – metade panquecas! Você também pode adicionar maçãs raladas em um ralador grosso a esta massa..
Panquecas exuberantes, como no jardim de infância (vídeo)
Cozinhar panquecas de acordo com esta receita, ganhamos muito tempo antes das panquecas de fermento, e o resultado não é pior, e também – como no jardim de infância!
Bolinhos fritos, como no jardim de infância (foto)
Adicione o fermento a uma pequena quantidade de água morna e deixe agir por alguns minutos 
Agora adicione a farinha ao recipiente e tente misturar bem a massa 
Bata dois ovos com um pouco de açúcar em uma vasilha separada. 
Adicione os ovos batidos à massa e misture novamente 
Frite as panquecas em uma frigideira quente dos dois lados até dourar. Após a fritura, coloque cuidadosamente as panquecas em um guardanapo para retirar o excesso de óleo. 
Sirva as panquecas mornas em vez de quentes. bom apetite!