Tortas de repolho e ovo: uma receita secreta

• Tortas com repolho e ovos – um ótimo tipo de cozimento Tempo de cozimento: 2 horas;
• Porções: 40;
• Kcal: 215,6;
• Proteínas / Gorduras / Carboidratos: 5,2 g / 9,9 g / 26,7 g.

Você pode agradar uma família com deliciosas tortas graças a uma receita culinária única. Seu segredo está na exata observância da quantidade de ingredientes, na seqüência correta de ações realizadas..

Ingredientes

Todos os ingredientes devem ser frescos para tornar as tortas deliciosas..

Ingredientes para a massa:

1. Farinha de trigo – 640 g;
2. Água – 310 g;
3. Levedura prensada – 22 g;
4. Sal – 7 g;
5. Açúcar – 46 g;
6. Ovo de galinha – 2 peças;
7. Margarina – 70 g.

É importante monitorar cuidadosamente a precisão dos gramas medidos, a consistência da massa e seu sabor dependem disso..

Tortas de repolho e ovo: uma receita rápida

Receitas secretas de tortas vão te surpreender com sua maciez.

Sua característica distintiva é a capacidade de permanecer fresco e não envelhecido por 3 dias após o cozimento..

E o tempo de assar ou assar vai demorar um pouco.

Uma combinação incomum de repolho, cebolinha e ovos no recheio adicionará novos sabores às tortas

Etapas da preparação da massa:

1. Prepare a massa. É necessário preparar um recipiente fundo, pois no final a massa vai crescer 5 vezes. Aqueça 200 g de água, dilua 5 g de fermento nele.
2. Adicione 240 g de farinha à mistura, após peneirar.
3. Mexa a mistura, cubra com filme plástico, coloque em um lugar quente por 3 horas.
4. Pegue 110 g de água morna, adicione a quantidade restante de fermento a ela.
5. Peneire 400 g de farinha e adicione à mistura.
6. Adicione sal grosso ou marinho, açúcar, margarina mole, ovos.
7. Cubra a massa com papel alumínio, deixe em um lugar quente por 2,5 horas.

Enquanto a massa vai subindo, pode-se fazer um delicioso recheio com repolho, ovos e verde ou cebola..

Recheio para tortas com repolho e ovos: saboroso e econômico

Para preparar o recheio, é preciso monitorar a qualidade e o frescor dos produtos. Existem muitas maneiras de processar o repolho. Tudo depende do gosto – alguns gostam de repolho cozido, outros, de frito.

Ingredientes para recheio de repolho:

1. Repolho – 300 g;
2. Cebola – 1 unidade;
3. Pimenta preta moída – 1 pitada;
4. Óleo de girassol – 100 g.

O recheio deve ser preparado em várias etapas. Primeiro você precisa cozinhar o repolho. Deve ser picado antes de fritar..

Passos de torrefação:

1. Pré-aqueça uma frigideira.
2. Envie o repolho para a frigideira com bastante óleo adicionado.
3. Pique a cebola com giz, adicione a cebola ao repolho depois de um quarto de hora.
4. Adicione sal e pimenta.
5. Simmer coberto por 15 minutos.

Enquanto o repolho esfria, você pode fazer os ovos e as cebolas.

Ingredientes para o recheio de ovos:

1. Ovo – 5 unidades;
2. Cebola verde – 1 cacho;
3. Sal – 1 pitada;
4. Pimenta preta moída – 1 pitada;
5. Manteiga – 50 g.

O recheio de ovos é fácil de preparar. Os ovos precisam ser fervidos até ficarem macerados. Enquanto estão fervendo, você deve picar as cebolas verdes e começar a fritá-las na manteiga. Adicione ovos cozidos picados grosseiramente a ele.

Tortas de repolho e ovo no forno

É muito fácil esculpir tortas. Para fazer isso, você precisa dividir a massa em partes iguais, colocar o recheio lá e apertar a torta suavemente em todo o perímetro.

Uma massa para tortas bem preparada permitirá moldar tortas uniformes e elásticas, e quando assadas no forno, adquirirão um tom dourado e um aroma agradável

Depois de espalhar sobre uma assadeira, é importante deixar as tortas crescerem meia hora..

Durante esse tempo, você pode pré-aquecer o forno. Graças a uma receita secreta, as tortas ficarão assadas em apenas 10 minutos, e em breve toda a família poderá saborear um prato delicioso e saboroso..

Apesar de a preparação e marcação da massa demorar bastante, a anfitriã será recompensada pelo seu trabalho com alegria e saciedade em família. O principal é controlar a quantidade de ingredientes e a sequência de ações..

Tortas com repolho e ovo: uma receita com uma foto passo a passo

Dissolva o fermento no leite, adicione a farinha peneirada e o óleo vegetal. Misture tudo bem Corte o repolho com os ovos em pequenos cubos e misture com sal. O recheio das tortas está pronto Formamos pequenas bolas do mesmo tamanho com a massa Abra as bolas e coloque o recheio na massa. Depois disso, fazemos tortas Coloque delicadamente as tortas formadas em uma assadeira untada Colocamos a assadeira por 15-25 minutos em um forno pré-aquecido a 220 graus As tortas de repolho e de ovo estão prontas. bom apetite!

Cozinhar tortas com repolho jovem, ervas e ovo (vídeo)