Frittelle di zucchine fatte in casa con formaggio: 2 ricette

• Le frittelle di zucchine con l’aggiunta di formaggio a pasta dura sono molto gustose e originali Tempo di cottura: 15 min.;
• Porzioni: 2;
• kcal: 159;
• Proteine ​​/ Grassi / Carboidrati: 6,5 g / 7 g / 8 g.

Le zucchine furono portate in Europa nel XVI secolo e per lungo tempo furono utilizzate come pianta ornamentale. I primi europei a provare una pianta così stravagante furono gli italiani. Le zucchine arrivarono sulla tavola dei russi nel XIX secolo, quindi iniziarono a sperimentarne la preparazione..

Come cucinare le frittelle di zucchine con formaggio

Le zucchine non hanno un odore e un sapore pungenti e possono essere combinate con quasi tutti gli alimenti e in qualsiasi piatto. Inoltre, le zucchine sono utili, poiché non hanno praticamente calorie, circa 20 kcal per 100 g di verdura pura..

La polpa di zucchine contiene varie vitamine (B6, A, B1, C, B2) e minerali (potassio, ferro).

Affinché le frittelle risultino tenere e gustose, è meglio grattugiare le zucchine e il formaggio su una grattugia media.

La zucchina viene utilizzata nelle diete, durante la riabilitazione dopo interventi chirurgici e durante il digiuno, in quanto di facile assorbimento. Il piatto di zucchine più semplice sono i pancake..

Per le frittelle di zucchine fritte hai bisogno di:

1. Sale, pepe – 7 g;
2. zucchine – 500 g;
3. Formaggio – 150 g;
4. Uova – 1 pz .;
5. Farina – 100 g;
6. Zucchero – 5 g.

Cucinare questo delizioso piatto per tutta la famiglia non richiederà molto tempo e fatica..

Fare le frittelle di zucchine: una ricetta con formaggio e spezie

Come fare le frittelle di zucchine con formaggio non tutti lo sanno.

Non è difficile anche per questo:

1. Devi prendere 1 zucchina matura e soda. Deve essere lavato con acqua fredda e sbucciato..
2. Le zucchine devono essere grattugiate su una grattugia media e lasciate per un paio di minuti in un piatto in modo che si sprechino.
3. Spremere le zucchine grattugiate, versarne il succo e lasciare una polpa.
4. Prendi il formaggio, quindi grattugialo con una frazione fine. È meglio prendere formaggio a pasta dura, come Suluguni, parmigiano, formaggio russo, cremoso, Vityaz, Holland, Lambert e altri..
5. Versare il formaggio grattugiato e la polpa di zucchina in un piatto fondo, amalgamare bene il tutto.
6. La farina va setacciata.
7. Aggiungere la farina, l’uovo e mescolare ancora.
8. Aggiungere sale, pepe e zucchero per ultimi.

Preriscaldare la padella alla temperatura massima. Tuttavia, se si frigge in una normale padella in ghisa, è necessario aggiungere olio vegetale sulla superficie della padella solo quando si friggono i pancake. Se usi una padella per pancake, devi aggiungere olio quando aggiungi gli ingredienti.

È necessario distribuire i pancake con un normale cucchiaio e il processo di frittura deve essere eseguito su entrambi i lati, fino a raggiungere il marrone dorato, da un lato ci vogliono da 30 secondi a 60 secondi.

Dopo la frittura, le frittelle devono essere messe su un piatto e coperte con un coperchio in modo che non si induriscano. Guarnire con erbe aromatiche al momento di servire. Questi pancake lussureggianti sono perfetti per la colazione, un piatto così delizioso sarà combinato con formaggio fuso, salsiccia o prosciutto.

ingredienti

Per cucinare le frittelle di zucchine al forno, hai bisogno di determinati alimenti..

Vale a dire:

1. zucchine – 800 g;
2. Formaggio – 160 g;
3. Aglio – 50 g;
4. Farina – 150 g;
5. Sale e pepe a piacere;
6. Uova – 1 pz.

Deliziose frittelle di zucchine al formaggio: cucinare con gusto

Le frittelle di zucchine non hanno bisogno di essere fritte in padella, si possono cuocere al forno.

Questa ricetta per le frittelle è meno calorica..

Ci vuole un po’ di tempo per fare i pancake..

Le casalinghe esperte notano che le frittelle di zucchine con formaggio non possono essere solo fritte, ma anche cotte al forno.

Per questo segue:

1. Le zucchine devono essere ben lavate, sbucciate e tritate su una grattugia grossa.
2. Sopravvivi al succo extra.
3. Tritare finemente l’aglio e aggiungerlo alle zucchine grattugiate.
4. Grattugiare finemente il formaggio e aggiungerlo alla massa.
5. Aggiungere la farina setacciata, l’uovo.
6. Aggiungi sale e pepe alla massa risultante.
7. Amalgamare bene il tutto.

Preriscaldare il forno a 180°C. La massa risultante deve essere stesa su una teglia, avendo precedentemente posato la carta da forno sulla sua superficie. La carta da forno deve essere unta con il burro.

Cuocere i pancake per 15 minuti fino a quando non si forma un rossore. Per rendere i pancakes cotti al meglio, dopo 10 minuti, girateli delicatamente dall’altro lato e lasciate cuocere..

Puoi servire frittelle di zucchine alle erbe, foderate con pomodoro sopra, con l’aggiunta di cipolle verdi.

Frittelle di zucchine con formaggio (video)

Al posto della farina potete condire le frittelle con semolino, pangrattato, carne macinata. Puoi anche preparare frittelle di zucchine e pollo. Tuttavia, quando si aggiungono carne macinata e carne di pollo, i pancake impiegano più tempo a cuocere..

Frittelle di zucchine abbondanti con formaggio (foto)

Lavare le zucchine, sbucciare e tre su una grattugia media Strofinare su una grattugia media e formaggio a pasta dura Sbattere le uova in una ciotola a parte, aggiungere la farina e il formaggio grattugiato. Amalgamare bene il tutto Aggiungere alla massa le zucchine grattugiate Mescolare di nuovo tutto accuratamente Mettere delicatamente le frittelle su una padella preriscaldata con olio di semi di girasole Friggere le frittelle per circa un minuto per lato a fuoco medio Le frittelle di zucchine con formaggio sono pronte. buon appetito!