-
Le frittelle di zucchine con l’aggiunta di carne macinata risultano insolite e originali Tempo di cottura: 30 min;
- Porzioni: 4;
- kcal: 230;
- Proteine / Grassi / Carboidrati: 5g / 17g / 10g.
Le frittelle di zucchine stanno conquistando il mondo, quindi saperle cucinare è d’obbligo. Come farlo e perché una bella porzione aggiungerà un aspetto appetitoso, più su quello di seguito..
Preparare le frittelle di zucchine con la carne
Frittelle di zucchine, già di per sé un piatto molto originale e appagante, ma, per i carnivori accaniti, potrebbe non sembrare allettante.
La ricetta per frittelle completamente nuove con l’aggiunta di carne macinata può correggere la situazione..
Tutti i tuoi cari apprezzeranno questo trattamento. La scelta della carne macinata da aggiungere dipende solo dalle vostre preferenze personali..
È meglio usare carne macinata o pollo per fare le frittelle.
Pertanto, puoi scegliere:
- Maiale;
- Manzo;
- Pollo.
- Oppure una versione mista – può essere anche carne.
Il gusto del piatto è caratterizzato da succosità e morbidezza, tuttavia il sapore carnoso sarà presente in modo abbastanza persistente. Per piccante, aggiungi qualche spicchio d’aglio e trita le tue erbe preferite..
ingredienti
- 500 g di zucchine;
- 300 g di carne macinata;
- 2-3 piccoli spicchi d’aglio;
- 3 uova;
- 3 cucchiai. l. farina di frumento di primissima scelta;
- Olio vegetale per friggere;
- Condimenti a piacere (luppolo-suneli, coriandolo macinato, pepe nero macinato).
- Sale.
Come cucinare le frittelle di zucchine con carne macinata: ricetta passo dopo passo
Il principio di lavorare con le zucchine non dipende da ingredienti aggiuntivi.
È meglio scegliere le zucchine più giovani, poiché un ortaggio molto giovane non richiede una pulizia preliminare, a differenza del suo compagno più maturo.
Le zucchine al latte possono essere semplicemente grattugiate su una grattugia fine.
Il metodo di cottura non è molto diverso dai normali pancake classici, quindi non è considerato un piatto complesso:
- Le zucchine sono già pronte e lavate accuratamente. Successivamente, è necessario pulirli e liberarli dai semi all’interno. La polpa risultante viene strofinata su una grattugia grossa. Se strofini le zucchine su una grattugia fine, daranno succo e otterrai molto liquido in eccesso. Per liberare la massa dall’acqua non necessaria, si sala e si lascia per 10 minuti, il sale costringerà le verdure a cedere il più possibile il liquido. Inoltre, la massa è ben strizzata.
- L’aglio viene spremuto nella massa di zucca in uno spremiaglio e vengono versate le verdure pre-tagliate.
- Le uova di gallina rotte e la carne macinata vengono aggiunte alla miscela risultante. Tutto è accuratamente mescolato.
- Quindi, aggiungi gli altri ingredienti: farina, spezie e sale e mescola di nuovo accuratamente.
- L’olio vegetale viene riscaldato in una padella. La miscela risultante viene adagiata su di essa con un cucchiaio. I pancake vengono fritti a fuoco medio fino a ottenere una appetitosa crosta dorata.
- Puoi servire frittelle già pronte come piatto indipendente, oppure puoi integrare questo piatto con qualsiasi contorno e verdure.
Le zucchine sono un ortaggio versatile che rende particolarmente originali e variegati i piatti. Puoi aggiungere molti ingredienti alle frittelle di zucchine. La presenza della carne macinata nella ricetta attirerà gli amanti dei piatti di carne, mentre rimarranno le proprietà benefiche dell’ortaggio.
Nonostante la presenza di carne macinata, le frittelle risultano essere molto rigogliose e appetitose. Dopo aver mostrato una vena creativa, puoi combinare componenti, modificare erbe e condimenti secondo le preferenze di gusto, aggiungere e rimuovere l’aglio.
Inoltre questa ricetta permette di sperimentare il tipo di carne macinata, se il maiale o il manzo macinato vi sembrano troppo grassi, sostituiteli con pollo o tacchino. È possibile utilizzare un mix di diversi tipi di carne.
Come preservare il più possibile le proprietà benefiche
Le frittelle di zucchine possono essere considerate un pasto dietetico. Nonostante il fatto che la carne macinata sia presente nei pancake nella nostra ricetta e siano fritti in olio vegetale, puoi usare alcuni trucchi e consigli.
Molte persone preferiscono cucinare frittelle di zucchine tritate, poiché sono molto gustose e dietetiche
In modo che il piatto non perda le sue proprietà utili:
- Per la frittura si usa olio di oliva o, in sua assenza, si riduce la dose di olio vegetale.
- Immediatamente dopo la frittura, le frittelle già pronte vengono disposte su carta speciale che assorbe l’olio in eccesso.
- La farina viene sostituita con farina d’avena tritata.
Alcuni detestano fortemente qualsiasi tipo di cottura diverso dalla frittura, tuttavia, sarà molto utile utilizzare la cottura in forno su un tappeto speciale senza olio o la cottura in un multicooker.
Frittelle di zucchine nutrienti con carne macinata (video)
Le frittelle di zucchine con carne macinata possono essere considerate un piatto economico e la ricetta sarà utile per qualsiasi casalinga.
Frittelle di zucchine con carne macinata (foto)
Le zucchine già pronte devono essere sbucciate e grattugiate su una grattugia media
Aggiungere l’uovo alla massa di zucca
Salare e pepare la massa a piacere. Aggiungere un po’ di farina qui per addensare.
Mescolare bene l’impasto finito fino a che liscio
Preparare in anticipo la carne macinata e unirla alla massa di zucca
Metti le frittelle in una padella con una quantità sufficiente di olio vegetale
I pancake devono essere fritti per diversi minuti su ciascun lato a fuoco medio.
Le frittelle di zucchine con carne macinata incredibilmente gustose e aromatiche sono pronte. buon appetito!