Pancake lussureggianti su kefir: 4 modi di cucinare

Puoi cucinare frittelle deliziose e soffici se impasti l’impasto a base di kefir Tempo di cottura: 20 minuti;
Porzioni: 15;
Kcal: 184;
Proteine / Grassi / Carboidrati: 7g / 3g / 34g.

Molte persone amano i pancake per la loro ricetta semplice e per il fatto che possono essere utilizzati a colazione, pranzo o cena. Questo piatto viene utilizzato come dessert, servito con marmellata, conserve, panna acida, latte condensato o salse varie. I pancake di kefir sono soffici perché questo componente stesso aiuta l’impasto a lievitare bene anche senza l’uso di lievito. Allo stesso tempo, i pancake hanno una forma soffice e una struttura porosa. Puoi aggiungere ripieni di frutta, condimenti e persino verdure all’impasto..

Una ricetta semplice per soffici pancake al kefir

Ci sono molti modi per preparare l’impasto dei pancake. A questo punto, ogni casalinga sceglie da sola quale ricetta approvare e quale rifiutare. È interessante notare che diverse casalinghe utilizzano tecnologie diverse per preparare l’impasto per i pancake al kefir. Ecco perché ogni casalinga prepara frittelle così diverse..

Molte persone credono che la migliore ricetta per fare i pancake sia impastare la pasta con il kefir: i pancake non sono solo rigogliosi, ma ariosi, con una consistenza delicata e un aroma gradevole..

Per preparare deliziose frittelle, puoi seguire una ricetta semplice in cui l’impasto viene impastato con kefir

Si possono preparare deliziose frittelle seguendo i consigli dei professionisti. L’impasto può essere facilmente rovinato con l’ingrediente sbagliato o il movimento del cucchiaio. Per preparare l’impasto correttamente, devi cuocerlo in kefir caldo, ma non troppo caldo. Una ricetta passo passo per i pancake ti aiuterà a cuocere i pancake rapidamente, senza ulteriori problemi..

ingredienti

È molto importante utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per fare l’impasto con latte o kefir. La qualità dei pancake dipenderà da questo, così come dalla loro assimilazione da parte dell’organismo..

Composizione per frittelle di kefir:

Kefir o latte acido – 0,5 l.;
Farina – 2 cucchiai;
Uova – a discrezione;
Zucchero – 30 gr .;
Sale qb;
Vanillina di zucchero – 1 bustina;
Lievito per dolci – 2 cucchiaini.

Gli ingredienti devono essere mescolati nella sequenza corretta per garantire che i pancake siano soffici. Se l’impasto è cotto correttamente, le frittelle saranno soffici anche il giorno successivo..

Pancake lussureggianti su kefir

La colazione con i pancake non è solo gustosa, ma anche salutare. I pancake di kefir contengono un gran numero di lattobacilli, che migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale. Ma i pancake con le uova saranno carichi di proteine sane e nutrienti..

È importante ricordare che è meglio cucinare l’impasto dei pancake nel latte caldo o nel kefir riscaldato. Se è freddo, l’impasto sarà meno adatto..

I pancake più magnifici si ottengono sulla base di kefir. Allo stesso tempo, l’impasto si alza molto rapidamente, il che accelera notevolmente il processo di preparazione dei pancake, il che è prezioso se devono essere serviti a colazione. I pancake possono essere cotti velocemente al forno o fritti in padella.

Preparazione passo passo dei pancake al kefir:

In un comodo contenitore, unire sale, zucchero e uova. Sbattere il tutto in modo che lo zucchero e i cristalli di sale si dissolvano. Puoi usare una frusta o un frullatore per questo..
Il kefir dovrebbe essere portato a ebollizione in modo che si rompa in scaglie.
Versare lentamente il kefir riscaldato nel composto di uova.
La farina deve essere setacciata e mescolata con lo zucchero vanigliato..
Unire entrambe le miscele e mescolare accuratamente.
Il lievito viene aggiunto all’impasto, causando la comparsa di bolle..
Mescolare l’impasto – dovrebbe essere denso. Se l’impasto è sottile, dovresti aggiungere la farina.
La padella deve essere prima riscaldata, unta con olio.
Le frittelle vengono fritte a fuoco basso finché sono tenere.

Potete coprire la padella con un coperchio per rendere i pancakes più soffici. È meglio mettere i pancake finiti su un tovagliolo in modo che assorba il grasso non necessario. I pancake lasciati dopo colazione si conservano meglio in frigorifero..

Pancake succosi e rigogliosi su kefir: una ricetta con frutti di bosco

I super pancake sono fatti con ripieno di frutti di bosco. Molte persone pensano che i pancake siano tortillas che non possono essere riempite con frutta, bacche o verdure. Ma il piatto può essere diversificato dandogli succosità e gusto straordinario..

La ricetta ideale per l’impasto dei pancake – usando kefir o latte acido come base per l’impasto.

Il segreto per preparare i pancake ai frutti di bosco è che dopo aver aggiunto i frutti di bosco all’impasto, dovresti aspettare un po’ che facciano uscire il succo. Se c’è troppo succo, aggiungi altra farina all’impasto. È necessario friggere i pancake subito dopo aver preparato l’impasto..

Preparazione passo passo dei pancake ai frutti di bosco:

Per preparare una grande porzione di pancake, puoi prendere un litro di kefir.
Perché il kefir dovrebbe essere caldo? In questo modo renderà porosa la struttura dell’impasto. Cosa lo aiuterà a salire.
Sciacquare le bacche, asciugarle e cospargerle di zucchero (a piacere). Può essere lamponi, mirtilli, mirtilli rossi, ecc..
Preparare l’impasto secondo la ricetta sopra.
Versare le bacche nell’impasto. Attendete che emettano un po’ di succo e mescolate. Aggiungere la farina se necessario.

Una ricetta così semplice ti permetterà di cucinare soffici pancake rapidamente e le bacche daranno loro un gusto e un aroma sorprendenti. Devi preparare i pancake subito dopo aver impastato l’impasto. Possono essere cotti al forno o fritti in una padella preriscaldata..

Come cucinare soffici frittelle di kefir

Molte persone ricordano quanto fossero gustose e appetitose le frittelle della nonna. Molte persone conservano le ricette della nonna come un tesoro da tramandare di generazione in generazione. Cucinare l’impasto per i pancake non è difficile, ma è necessario conoscere alcune delle sfumature che li renderanno rigogliosi e teneri..

Affinché l’impasto si adatti bene, dovrebbe essere cotto in kefir bollito – non temere che si disintegri in scaglie.

Le frittelle o le focaccine su kefir risultano molto rigogliose se fritte sotto un coperchio chiuso. Puoi diversificare i pancake con un ripieno di mele. È importante ricordare che le mele, come le bacche, possono spremersi..

Puoi rendere i pancake ancora più gustosi con l’aiuto delle mele, che dovrebbero essere aggiunte all’impasto di kefir.

Come fare le frittelle di mele:

Lavare, sbucciare, tagliare o grattugiare le mele.
Preparare l’impasto come indicato nella ricetta sopra.
Mescolare impasto e mele.
Preriscaldare una padella, ungerla con verdure o burro. In quest’ultimo, le frittelle sono molto morbide e fragranti..
Le frittelle con le mele vengono fritte a fuoco basso sotto un coperchio.

L’uso del vecchio kefir non è adatto per fare l’impasto. Tutti i prodotti devono essere freschi e di alta qualità. Puoi servire frittelle con latte condensato, marmellata o marmellata.

Come cucinare frittelle di kefir lussureggianti (video)

Le frittelle sono un’ottima colazione o dessert. Tradizionalmente, l’impasto per pancake viene preparato con kefir. Questo impasto rende le frittelle carnose, porose e molto morbide. Per rendere l’impasto al vapore, le frittelle vengono cotte in kefir caldo o addirittura caldo. Questo permette all’impasto di lievitare bene. Friggere i pancake a fuoco lento. Saranno più soffici se fritti sotto un coperchio chiuso..

Frittelle di kefir lussureggianti: ricetta (foto)

Prepara i prodotti in anticipo per preparare pancake lussureggianti In un piccolo contenitore, mescolare due uova e lo zucchero Usando una frusta, sbattere bene le uova Aggiungi olio di girasole, kefir e un po ‘di soda a questo. Versare la farina e impastare bene l’impasto L’impasto finito non dovrebbe risultare molto liquido e assomigliare alla panna acida densa nella consistenza Preriscaldate una padella con abbondante olio di semi di girasole. Adagiare delicatamente i pancake sulla superficie con un cucchiaio Friggere le frittelle su ogni lato per circa un minuto a fuoco medio I pancake soffici pronti possono essere serviti con panna acida. buon appetito!