Pancakes magri e soffici con lievito: 5 segreti

Le frittelle di lievito sono un’ottima opzione per la colazione per coloro che osservano il tempo di cottura veloce: 30 min.;
Porzioni: 10;
Kcal: 173,2;
Proteine / Grassi / Carboidrati: 4,9 g / 3,3 g / 31,55 g.

Ci sono amanti dei deliziosi pancake in ogni famiglia. Fragranti, rigogliosi, possono sostituire qualsiasi colazione. Le casalinghe conoscono molte opzioni di cottura, può essere l’uso di latte acido, kefir, mele, ma cucinare con l’acqua rimane la ricetta più interessante. Il vantaggio principale di questa preparazione è la sua magrezza, inoltre, risultano sempre deliziosi e soffici. Puoi servire i pancake con ciò che la tua famiglia ama di più: miele, frutti di bosco, marmellata, marmellata, panna acida o zucchero a velo.

Cucinare frittelle magre con lievito: 5 consigli per un risultato delizioso

Ogni chef dovrebbe essere in grado di preparare frittelle magre, perché in futuro potrebbero essere necessarie tutte le basi che si trovano nell’impasto. Per prima cosa devi fare un impasto e lasciarlo salire, solo dopo puoi cuocere deliziose frittelle. I pancake magri si rivelano ariosi, teneri e non avrai il tempo di notare quanto velocemente verranno mangiati..

I pancake magri con lievito si rivelano rigogliosi e gustosi, quindi piacerà a tutti

Ecco 5 consigli per preparare i pancake magri:

Per cucinare è meglio usare acqua bollita ad una temperatura di circa 40 gradi;
È possibile utilizzare qualsiasi lievito, si ritiene che l’opzione migliore sia utilizzare lievito vivo, ma non è così. Anche il lievito secco è ottimo per questa ricetta, soprattutto perché ora sono più versatili;
Non dimenticare che l’impasto aumenterà di dimensioni, quindi è meglio occuparsi subito di piatti grandi;
Dopo che l’impasto è lievitato, non deve essere mescolato, poiché si depositerà e le frittelle non diventeranno soffici durante il processo di frittura;
Stendete le frittelle a una buona distanza l’una dall’altra, poiché durante il processo di frittura continueranno a crescere.

Pancakes magri: capolavori di lievito

Le frittelle di quaresima sono un piatto indispensabile durante le feste. L’impasto è così semplice che è diventato popolare tra molte hostess. Questa ricetta piacerà a coloro che digiunano e a coloro che amano i prodotti da forno fatti in casa. Molti, pensando ai pancake magri, immaginano una ricetta noiosa e insipida. Questo non è vero.

Al momento, ci sono molti modi per preparare e completare il piatto, puoi cucinare con lievito secco o escluderli del tutto, integrare il piatto finito con latte condensato o mele. Tutto dipende esclusivamente dalla fantasia dello specialista culinario.

ingredienti

Acqua – 300 g;
Zucchero – 50 g;
Olio vegetale – 40 g;
Lievito – 15 g;
Sale – 7 g;
Farina – 600 g.

Come cucinare i pancake magri e soffici con il lievito: una ricetta passo passo

I pancake magri e soffici con lievito cuociono quasi istantaneamente, ma richiedono molto olio vegetale. Questo piatto può essere servito sia freddo che caldo..

Preparare pancake magri e soffici è facile, cosa che anche i principianti possono fare benissimo.

Per preparare i pancake magri, segui i consigli passo passo:

Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito all’acqua tiepida. Mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione e versare l’olio vegetale, mescolare di nuovo;
Dopo aver sciolto tutti gli ingredienti in acqua, puoi aggiungere la farina. La farina va setacciata più volte prima di aggiungerla. È necessario aggiungere la farina alla consistenza della panna acida. Nonostante lo spessore, l’impasto deve scivolare facilmente dal cucchiaio;
Quando tutti gli ingredienti sono stati aggiunti, è necessario mettere l’impasto in un luogo caldo per mezz’ora, idealmente per un’ora. Più a lungo viene infuso l’impasto, più magnifici saranno i pancake finiti. L’impasto deve aumentare di dimensione due o tre volte;
L’impasto viene accuratamente steso in una padella preriscaldata con piccole frittelle. Friggere le frittelle su tutti i lati. Se volete che le frittelle siano meno unte, dopo la cottura mettetele su un tovagliolo di carta..

Pancake lussureggianti e magri con lievito (video)

I pancake lussureggianti e magri con lievito sono appetitosi, il loro contenuto calorico non è affatto elevato e se vengono versati con cioccolato o marmellata, i più golosi non potranno fermarsi. A casa, cucinare un tale miracolo è semplice e veloce. Se hai dubbi sulla cucina, guarda le ricette fotografiche e vedrai che non c’è niente di più elementare. Buon appetito e grandi capolavori culinari.

Frittelle magre con lievito: una ricetta (foto)

Diluiamo il lievito in un piccolo contenitore A questo aggiungete una piccola quantità di farina setacciata. Ora copriamo l’impasto e lo lasciamo per mezz’ora in un luogo caldo. Aggiungere un uovo all’impasto e mescolare facilmente la massa Lasciare l’impasto ancora per qualche minuto Scaldare bene la padella con olio vegetale. Con un cucchiaio stendere delicatamente i pancake Friggere bene i pancakes sul secondo lato per circa un minuto Le frittelle soffici deliziose e aromatiche sono pronte. buon appetito!