Le torte di carne sono particolarmente buone se fatte con pasta lievitata.
- Tempo di cottura: 3 ore;
- Porzioni: 16;
- Kcal: 216;
- Proteine / Grassi / Carboidrati: 12g / 10g / 26g.
Quando i pasticci di carne sono in un cestino sul tavolo della cucina, siano essi cotti al forno o fritti in padella, il loro aroma da solo porta un senso di comfort domestico all’appartamento. Puoi cuocere torte di carne non solo con la pasta lievitata. Il ripieno di carne si sposa bene con le sfoglie aperte e con esso vanno bene anche le focacce azzime. Come cuocere le torte di carne? Una ricetta passo passo aiuterà in questo..
Torte di carne a base di pasta lievitata in forno
Cuocere le torte di carne nel forno dall’impasto lievitato è un compito laborioso, ma se lo fai con la pasta sfoglia già pronta, il processo è un piacere. Tuttavia, non è sempre possibile acquistare un prodotto semilavorato. E per fare una torta, devi preparare tu stesso l’impasto e trovare una ricetta per il ripieno di carne per le torte.
Le torte di carne al forno porteranno sempre piacere alla tua famiglia
Anticamente venivano cotti al forno. Le casalinghe moderne spesso cucinano torte di pasta lievitata al forno nel forno..
Diamo un’occhiata più da vicino a come cucinare tali torte in forno, fritte in padella, pasta sfoglia.
Contenuto calorico di una torta con carne
Senza dubbio, questa pasta è amata da molti e può essere consumata in grandi quantità, il che fa sorgere la domanda: quante calorie ha un pasticcio di carne? È interessante notare che il contenuto calorico della torta di carne è piuttosto basso nonostante l’alto contenuto di grassi e proteine. Pertanto, se sei tentato di mangiare una torta di carne di notte, non preoccuparti del contenuto calorico..
I prodotti da forno senza carne sono buoni nei giorni di digiuno. Beh, in vacanza voglio i prodotti da forno con la carne.
ingredienti
Impasto:
- Farina – 7 pile.;
- Latte – 1 litro;
- Uova di gallina – 3 pezzi;
- Zucchero – 3 cucchiai. l.;
- Sale – 1 cucchiaino;
- Lievito – 10 g;
- Olio di girasole – 0,5 stack.
Da riempire:
- Carne – 400 g;
- Riso – 1 pila.;
- Cipolle – 2 pezzi.
Come fare il ripieno di carne per le torte?
Il ripieno di carne per torte al forno è molto semplice da preparare. È meglio usare carne di maiale, l’impasto si sposa bene con il vitello.
Ricetta per il ripieno di carne per torte:
- Il ripieno per torte di carne include riso – è pre-bollito.
- Tritare finemente la cipolla.
- La carne viene fritta e tagliata a pezzi.
- Tutti gli ingredienti sono mischiati.
- Il ripieno viene tritato due volte in un tritacarne.
Come rendere succoso il ripieno per le torte? Per fare questo, durante la frittura, la carne viene cosparsa di acqua. Per diversificare torte con ripieno di carne, uova sode, filetti di uccelli possono essere aggiunti alla ricetta.
Torte di lievito con carne
Potete iniziare ad impastare l’impasto dei pasticci di carne con largo anticipo, prima di iniziare a preparare il ripieno. La ricetta presuppone che resista un po’.
Come fare le torte:
- Nel latte tiepido si diluiscono sale e zucchero con le uova, si aggiunge il lievito e parte della farina.
- Per rendere la cottura soffice, l’impasto deve riposare al caldo per un paio d’ore..
- Quando il volume dell’impasto sarà raddoppiato, aggiungere il resto della farina e il burro..
- Stendere l’impasto su una spianatoia e dividerlo in porzioni, farcire ognuna con il ripieno. Se vuoi sformati di carne aperti, non fare una cucitura al centro.
- Mettere le crostate su una teglia ricoperta di carta da forno e ungere con un uovo sbattuto.
Dato che la carne macinata è cruda, i tortini dovranno cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato.
Sformati di carne fritti in padella
Per questo, mentre l’impasto lievitato è adatto, la carne macinata insieme alle cipolle viene fritta in padella. Quindi, dopo aver formato delle torte, vengono fritte in padella da entrambi i lati..
Puoi accelerare il processo di preparazione delle torte usando una padella
Le torte di pasta sfoglia sono una vera salvezza in tempi di mancanza di tempo. Di solito viene venduto congelato..
Pertanto, le torte vengono preparate nella seguente sequenza:
- Scongelare l’impasto e tagliarlo in quadrati porzionati.
- I tuorli d’uovo vengono separati dagli albumi e i pezzi di pasta vengono spalmati di proteine.
- La carne macinata viene adagiata sull’impasto e i bordi sono collegati a forma di triangolo..
- Mettere su una teglia, spalmare con tuorlo d’uovo.
- Cuocere le torte per circa 40 minuti.
Le torte di carne sono un’ottima delizia. Decoreranno la tavola festiva e delizieranno i parenti nei giorni feriali. Per ridurre il contenuto calorico di un piatto, cuocere i prodotti da forno in forno.
Torte di carne passo dopo passo con una foto
Una parte della farina, il lievito, lo zucchero, il sale e le uova vengono diluite nel latte tiepido 
Dopo che l’impasto si è fermato e lievitato, aggiungere il resto della farina e del burro e impastare 
Soffriggere cipolle e carote in padella 
La carne macinata in un tritacarne viene fritta e mescolata con le cipolle, si può aggiungere il riso bollito 
Stendere l’impasto sulla spianatoia e dividerlo in porzioni 
In ogni porzione dell’impasto, è necessario chiudere il ripieno e metterlo su una teglia, spalmandolo con un uovo 
Le torte vengono messe in forno e cotte a una temperatura di 160-180 gradi per quaranta minuti fino a cottura.