Rinunciare allo zucchero e ai dolci non è facile, ma ne vale sicuramente la pena: i benefici per la salute aumentano in modo esponenziale e compaiono quasi non appena domi la tua golosità interiore.!
- Ma prima, chiariamo cosa intendiamo per “eliminazione dello zucchero dalla dieta”. Certo, è impossibile abbandonarlo completamente: è incluso in un numero enorme di prodotti, compresi quelli benefici per la salute. Ma è del tutto possibile cercare di ridurre il consumo di zuccheri da parte di adulti e bambini in modo tale da ricavarne non più del 5% del totale delle calorie giornaliere. Per fare questo, è sufficiente smettere di aggiungere zucchero a tè e caffè, rinunciare alla soda e limitare la quantità di dolci. Quindi questo è quello che ti succede quando lo fai..
Sembrerai più giovane e rallenterà il processo di invecchiamento della pelle
Lo zucchero è uguale alle rughe, afferma Anthony Yun, MD e chirurgo plastico (USA). “Lo zucchero provoca la glicazione, il processo mediante il quale le molecole di zucchero si legano e deformano il collagene e l’elastina nella nostra pelle”, spiega. Collagene ed elastina sono le due principali proteine che rendono la nostra pelle giovane ed elastica, quindi vanno protette il più possibile. Ritirare (o diminuire) la quantità di zucchero consumato può anche ridurre il rilascio di glucosio e insulina nel flusso sanguigno, riducendo l’infiammazione cronica e acuta associata all’invecchiamento.
La tua pelle inizierà a brillare entro 14 giorni dall’eliminazione dello zucchero, secondo il dott. Yoon..
Prendi Kate Beckinsale, 46, Halle Berry, 54, ed Eva Longoria, 45 – queste attrici non mangiano dolci da anni e sembrano molto più giovani di molte delle loro coetanee..
Ti sentirai più felice
Se controlli l’assunzione di zucchero, controlli il tuo umore. Molte persone pensano che i dolci ci rendano felici, e in effetti lo è: lo zucchero aumenta i livelli di insulina, l’insulina pompa l’ormone triptofano nel cervello, e lì si trasforma in serotonina..
Tuttavia, questo effetto non dura a lungo, dopo di che grandi fluttuazioni dell’insulina nel sangue peggiorano ulteriormente l’umore. Inoltre, lo zucchero e gli alimenti che lo contengono aumentano il rischio di depressione e lo peggiorano se già ne hai..
In appena 1-2 settimane dopo aver rinunciato ai dolci, sentirai come il tuo umore aumenta e i tuoi pensieri si schiariscono.
Perderai peso
Secondo la Harvard School of Public Health, in media consumiamo 22 cucchiaini di zucchero al giorno, ovvero circa 350 calorie. Quando riduciamo la quantità di cibi zuccherati che mangiamo, diminuisce anche la nostra voglia di dolci, per cui consumiamo meno calorie e perdiamo peso..
È anche utile sapere che quando mangi zucchero raffinato, il tuo corpo potrebbe non ricevere un segnale di sazietà, il che ti espone a un rischio maggiore di assumere molte più calorie del necessario e di aumentare di peso..
Se sostituisci lo zucchero con cibi nutrienti e sani, i tuoi ormoni si regoleranno naturalmente, inviando segnali al cervello per la sazietà in modo tempestivo. Di conseguenza, perderai peso senza sforzo entro la prima settimana..
Avrai meno probabilità di prendere raffreddori, SARS e altre malattie respiratorie
Lo zucchero favorisce l’infiammazione cronica, che riduce la capacità del nostro sistema immunitario di combattere raffreddori e influenza.
Cosa succede al tuo corpo quando smetti di mangiare zucchero? Avrai meno probabilità di prendere il raffreddore, inoltre, ridurrai i sintomi di allergie e asma, se li hai.
Una ricerca pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che mangiare 100 grammi di zucchero ha ridotto la capacità dei globuli bianchi di uccidere i batteri nocivi fino al 50% e questo effetto è durato fino a 5 ore.!
Migliorerai la tua respirazione e il tuo sorriso
Lo zucchero è il principale fattore nella formazione della carie, poiché crea un ambiente benefico per la crescita dei batteri e aumenta l’acidità, che distrugge lo smalto dei denti.
L’eccessiva passione per i dolci può causare la carie in pochi mesi..
Evitare lo zucchero non solo fermerà la carie, ma migliorerà la respirazione. Questi benefici sono immediati e aumenteranno solo nel tempo..
Dormirai come un bambino
Si scopre che se hai mangiato dolci a tarda sera, molto probabilmente non sarai in grado di dormire bene. Il punto è che quando la glicemia aumenta rapidamente, il corpo risponde rilasciando insulina e, di conseguenza, una diminuzione della glicemia può portare al rilascio di adrenalina e cortisolo, che a sua volta porta a problemi di sonno..
Otterrai un sonno di qualità migliore 2-3 giorni dopo aver eliminato lo zucchero.
Ridurrai il rischio di diabete
Evitare lo zucchero consentirà ai sistemi di disintossicazione naturale del tuo corpo di fare il loro lavoro. Nelle prime due ore senza zucchero, il pancreas inizierà a produrre meno insulina e il fegato inizierà a elaborare le tossine accumulate..
Questo processo richiederà un po’ più di tempo se hai già sviluppato la resistenza all’insulina (una condizione pre-diabetica in cui il corpo produce l’ormone insulina ma non lo usa correttamente).
Possono essere necessarie fino a 5 settimane prima che la maggior parte dei sintomi di uno stato pre-diabetico scompaia completamente, dopodiché una persona non sarà più schiava dello zucchero raffinato..
La tua pelle si schiarirà
L’acne, l’acne, l’irritazione e il rossore possono essere associati al consumo di troppi dolci perché il corpo considera lo zucchero una tossina. Se il fegato non è in grado di processarlo e non sudi, potrebbe comparire un’infiammazione sulla pelle.
In effetti, uno studio sull’American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che le persone che hanno bevuto 1 bicchiere di soda al giorno per tre settimane hanno avuto un aumento dell’infiammazione dell’87%..
Come rinunciare allo zucchero?
Secondo il Dr. Sharad Paul della Nuova Zelanda, MD e autore di The Genetics of Health: Understanding Your Genes for Better Health, smettere di zucchero è difficile per la maggior parte delle persone. “Lo zucchero crea dipendenza e i sintomi di astinenza si verificano quando smetti di usarlo”, dice. “I cambiamenti di umore come ansia e rabbia di solito durano circa due settimane, ma non più di un mese se hai mangiato molto zucchero per un lungo periodo di tempo. Anche i dolcificanti artificiali come l’aspartame hanno sintomi di astinenza, quindi è meglio non usarli come mezzo per ridurre l’assunzione di zucchero “, spiega il medico. Inoltre, potresti provare mal di testa e sintomi simil-influenzali, ma puoi ridurli con l’esercizio. Correre o camminare a un ritmo da moderato a vivace può aiutare a stimolare il metabolismo, rafforzare il sistema immunitario e migliorare l’umore.
