Persimonul este un fruct portocaliu, dulce ca mierea, de dimensiuni manuale, care provine din Asia. Arborele de curmale este considerat a fi unul dintre primii pomi fructiferi care se cultivă. Denumirea latină „Diospyros kaki” înseamnă „rod al zeilor”. Din cauza unui număr de beneficii pentru sănătate i s-au atribuit proprietăți aproape mitice. Fructul de curmale scade colesterolul și tensiunea arterială, are proprietăți antioxidante și anticarcinogene și, de asemenea, întărește imunitatea. De asemenea, este recunoscută în lupta împotriva gripei și diabetului.
Persimonul poate fi consumat crud, uscat sau gătit. Puteți recunoaște fructele coapte în supermarket prin faptul că este ușor moale și aproape roșu. Vă oferim 10 rețete super ușoare și super delicioase, cu fructul exotic ca ingredient principal.
Fructul de curmale conține semințe amare
Este foarte sănătoasă și foarte dulce când este coaptă
Un fruct copt este moale
Puteți obține, de asemenea, fructe uscate de curmale
Briose cu fructe de curmale
- 2 căni de făină
- 2 linguri praf de copt
- 1/2 lingurita de sifon
- 1/2 linguriță sare
- 1 cana de zahar
- 1 – 1/2 linguriță praf de scorțișoară
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1/2 linguriță de ienibahar
- 1 cană de piure de persimmon
- 2 oua
- 1/2 cana de lapte
- 1/2 cană unt topit
- 1 linguriță de vanilie
- 2 lingurițe de coajă de portocală rasă
- 1 cană de stafide
- 1 cana de nuci
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Mai întâi amestecați separat ingredientele uscate și lichide, apoi împreună. Umpleți aproximativ 12 cutii de briose și coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc.
Briose de fructe
Biscuiți cu fructe de curmale fără gluten
- 1 cană de făină de ovăz
- 1/2 cană nuci măcinate
- 1 cană de piure de persimmon
- 1/2 cană miere
- 1 lingurita de sifon
- 5 linguri tahani
- 1/2 cană de ulei de cocos
- 1 linguriță praf de scorțișoară
- 2 pumni de stafide
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se amestecă toate ingredientele împreună pentru a forma un aluat lipicios. Faceți fursecuri și întindeți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți timp de 15-20 de minute până se rumenesc.
Fără gluten și de lungă durată
Jeleu făcut din fructe de curmale
- Piure de 4 caqui
- 4 linguri miere
- 40 g gelatină
- 200 ml apă caldă
Se dizolvă gelatina în apă, se adaugă ingredientele rămase și se fierbe pe aragaz un minut. Umpleți paharele și lăsați-le să se răcească în frigider până devin tari.
Jeleu de fructe caqui
Dulceata de portocale cu fructe de curmale
- 3 kg piure de persimmon
- 1,5 kg zahăr
- Suc proaspăt stors din 5 portocale
- Coji de 5 portocale rase
- 2 lingurițe de acid citric sau sucul a 2 lămâi
- 1 baton de scorțișoară
Se amestecă toate ingredientele și se fierbe ușor timp de 45 de minute, amestecând. Se toarnă în borcane de conservare cât este încă fierbinte și se lasă să se răcească pe capac.
Dulceață de fructe caqui: Perfect ca unt
Smoothie de fructe
- 2 caqui
- 2 banane
- Suc de 1 portocală
- 8 linguri iaurt
- cinammon
Purificați toate ingredientele și turnați-le în pahare înalte. Decorați cu o felie de curmale pe margine și scorțișoară.
Nu uitați de decor
Budinca de orez cu fructe de curmale
- 4 Bch orez
- 1 cana de zahar
- 1/3 cană de făină
- 1 linguriță de vanilie
- 1 mana de stafide
- 2 Bch piure de kaki
- 1 ½ cană de lapte
- ou
- 1 Bch nuci tocate
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă într-o foaie de copt. Se coace 45 de minute. Se serveste racit cu scortisoara.
Budinca delicioasa de orez cu fructe de curmale
Salată verde cu caqui și pere
- 4 caqui
- 2 pere
- 1 ceapă roșie
- 1 salată
- Nuci și semințe de susan
Pansament:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri suc de lamaie
- sare si piper
- 1 vârf de zahăr
Salata verde. Tăiați caqui, pere și ceapă felii și amestecați. Se toarnă peste pansament și se lasă să se absoarbă timp de 15-20 de minute, apoi se servește.
Salată dulce-acrișoară cu fructe de curmale
Tortelete cu persimmon și rodie
Aluat:
- 1 ¼ cărți făină
- ¼ Bch de migdale mărunțite fin
- ½ cană zahăr pudră
- ¼ linguriță sare
- 140 g unt
- gălbenuș de ou
Umplere:
- 70 g unt
- 2/3 Bch zahăr pudră
- ou
- 2/3 lingurițe migdale mărunțite fin
- 1 lingura faina
- 1 vârf de sare
- ¼ linguriță extract de migdale
- 10 caqui
- ¼ miere de fag
- ½ cană semințe de rodie
Faceți aluat din ingrediente și formați torteletele. Se pune la congelator 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți bolurile timp de 15 minute și lăsați-le să se răcească.
Amestecați untul, zahărul, oul, migdalele, făina, sarea și extrageți și umpleți formele răcite. Coaceți încă 15 minute. Tăiați fructele de kaki în felii și întindeți-le pe tortelete. Lăsați cuptorul să se răcească la 160 de grade și coaceți timp de 10-15 minute. Decorează cu miere și semințe de rodie și bucură-te.
Torteletele sunt frumoase, gustoase și bune pentru oaspeții care vizitează
Vase de aluat umplute cu fructe de curmale și dovleac
Aluat:
- 3 căni de făină
- 3 linguri de zahăr
- 1 cana de lapte
- 200 g unt sau margarină
- 30 g drojdie proaspătă
- 2 oua
- 1 vârf de sare
Umplere:
- 200 g dovleac
- 2 caqui
- 50 g nuci tocate
Frământați aluatul și lăsați-l să crească timp de o oră în frigider. Gatiti dovleacul pana se inmoaie si se piureeaza cu caqui. Se amestecă cu nuci. Rupeți aluatul în bile de dimensiuni manuale și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Formați navele și adăugați umplutura. Lasă să se odihnească încă 10 minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți barele de aluat timp de 10 minute până se rumenesc.
Desert dulce de toamnă
Înghețată rapidă de kaki fără aparat de gheață
- 2 caqui congelați
- ¼ zahăr de fag
- Câteva picături de extract de vanilie
- ½ ceașcă de lapte sau un alt tip de lapte
- 2 lingurite de suc de lamaie
Tăiați caqui congelați în bucăți. Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie, piure și serviți imediat.
Foarte repede și fără o mașină specială de gheață
