Imenuje se scovilleova lestvica, ki se uporablja za merjenje količine začimb v hrani. To so merske enote, ki jih ljubitelji tretjega letnega razstave vročih omak NYC dobro poznajo. Zdaj lahko kdorkoli skuha omako, da zažge luknjo v tvojem prekletem požiralniku, toda ta dogodek, ki se bo odvijal 25. in 26. aprila v razstavišču Brooklyn Expo, ne gre samo za ogenj, ampak za okus.
“Letos sem zelo navdušen nad razstavo vročih omak NYC,” pravi direktor dogodka Steve Seabury, “predstavili bomo 50 podjetij za vroče omake iz vseh ZDA. To bodo začinjene sanje vsakega ljubitelja vroče omake. “
Seabury je tudi lastnik/ustanovitelj High River Sauces, veteran glasbene industrije, ki se je vedno zanimal za hrano. Je avtor Mosh Potato, zbirke receptov glasbenikov, ki delijo njegovo kulinarično prednost. High River je linija ekoloških, obrtniških čili omak z držo rock n ‘roll, kot so drzni “Hellacious”, “Rogue”, “Grapes of Wrath” in “Foo Foo Mama Choo.” Verjetno je najbolj znan po svojih tropskih sadje v mešanici s habanerosom, znanim kot “solze sonca”.
Expo je nekakšno druženje, pri katerem tetovirane jedi slinijo, vse brez okusa. V dveh dneh ponuja 50 blagovnih znamk pekočih omak, začinjene hrane, obrtnega piva in splošno “omako”. Seabury ima tudi celoten razpored, ki vključuje Bloody Mary Mixdown NYC Championship, tekmovanje v taco prehrani, njegovo uvodno slovesnost v vroči omaki Hall of Fame in nastope slavnih.
“Vedno večja je množica ljudi, večji izzivi pri prehranjevanju,” dodaja Seabury, “In letos bomo priča Guinnessovi knjigi rekordov Carolina Reaper Eating Challenge. Oseba, ki v minuti poje največ žitaric, bo svetovni rekorder. “
Steve Seabury, direktor dogodka NYC Hot Sauce Expo in lastnik High River Sauces, s svojo hčerko združuje like iz sveta vročih omak in tatujev.
Izkazalo se je, da ima svet poper omake tudi precej močan prestop v kulturo tetoviranja, oba okusa, ki sta napolnjena z nenavadnim značajem. “Vsaj v mojih krogih so moji prijatelji s tetovažami in vročo omako norci,” se smeje Seabury, “Radi živimo življenje s stopalko do tal, 100 km / h.”
Seabury je izpisan iz njegovih dni v rock svetu in s pogledom na ljudi, ki ustvarjajo te ogrevane obrtniške specialitete v svojih kuhinjah, je to praktično razstava tetovaž.
“To je New York City, človek!” pravi kuhar Johnny McLauglin iz Heartbreaking Dawn’s, ki je v podzemnih krogih znan po »Fire Burn Babylon« po svojem sodelovanju z legendarno DC hardcore skupino Bad Brains. “Steve ima resnično edinstven pristop. Prihaja iz podobne šole razmišljanja, ki svoj glasbeni pristop in vire prinaša v omako. In to je v najboljšem mestu v državi s tono brenčanja, tiska in energije vseh teh ljudi. “
McLaughin je kuhar samouk, ki je večino svojega življenja prodajal pripomočke za tetoviranje in prebadanje ter gostil seminarje o tehniki sterilizacije. Ima svojo zbirko del Oliverja Pecka in pokojnega Franka Leeja. Študiral je primerjalno književnost in se vedno ukvarjal z vizualno umetnostjo in slikarstvom. Toda McLaughin je imel vedno strast do paprike in pred približno desetletjem se je svoje prehrambene pustolovščine lotil resneje.
Kuhar Johnny McLaughlin bo imel svojo Heartbreaking Dawn’s na razstavi Hot Sauce Expo v New Yorku. McLaughlin je leta delal v industriji tetovaž, preden je sledil svoji paprični strasti.
»Vse te ustvarjalne prvine sem prinesel v svoje pikantne stvaritve. In zelo mi je všeč interakcija z ljudmi. Od trenutka, ko so dali žlico v usta, veš, kako jim je všeč, «pojasnjuje McLaughlin.
Pred šestimi leti sta z ženo Nicole začela Heartbreaking Dawn’s s svojim začetnim uspehom ne na razstavah hrane, ampak na konvencijah tetovaž..
“Vse naše etikete so naredili različni tetovatorji – Jay Connor iz Electric Lotusa v Boontonu, Brian Marsman iz Immortal Inka, Shiela Marcello iz Electric Tattoo v Asbury Parku in nekaj slik Franka Leeja,” pravi McLaughlin.
Poleg tega bodo na festivalu srečali in pozdravili slavnega tetoviranega kuharja z Manhattna Chrisa Santosa, sodnika pri Food Network’s Chopped. V soboto od 3-6 ure in v nedeljo od 15. do 15. ure bo Santos podpisoval steklenice svoje nove Rattler BBQ omake.
Expo Center Brooklyn se nahaja na ulici Franklin 79. Splošni vstop je 10 USD. Ljubitelji vročih omak lahko nadgradijo na vstopnico za kosilo BBQ, tako da vključijo vstopnice za obrtno pivo, vzamejo domače omake in hrano ali vstopnico Super VIP, ki ponuja dostop do VIP, odprtega bara in številnih drugih začinjenih dobrot..
Na voljo zdaj na INKEDSHOP.COM: Unisex "Sladkorna lobanja" Hoodie z zadrgo z Inked X Cartel Ink
Pivo in pijača pomagata ohladiti pekoča usta na razstavi Expo.