Niille teistä, jotka arvostavat terveellistä ruokavaliota tai jotka haluavat vain laihtua muutaman kilon, olemme tänään valmistelleet energisiä ja herkullisia vähähiilihydraattisia reseptejä – salaatista jälkiruokaan.
Mikä on vähähiilihydraattinen?
Vähähiilihydraattinen tarkoittaa vähähiilihydraattista ruokavaliota. Kun kehoon lisätään vähemmän hiilihydraatteja, tarvittava energia otetaan olemassa olevista rasvavarastoista. Proteiinit ja rasvat ovat tässä toivottavia. Laihdutus toimii täysin ruokavalion muutoksen vuoksi. Munat, liha, kala ja äyriäiset sisältävät runsaasti proteiinia. Hedelmät, kuten meloni, avokado ja greippi, sopivat myös vähähiilihydraattisiin resepteihin.
Vähähiilihydraattiset reseptit terveelliseksi ruokavalioksi
Vähähiilihydraattiset reseptit: Kukkakaali -salaatti katkaravuilla
Tämä salaatti täyttää monia. Tarvitset seuraavat ainesosat:
- 200 g kukkakaalin kukintoja
- 40 g punaisia linssejä
- 200 g appelsiinia
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 20 g juuri raastettua inkiväärijuurta
- 2 ripausta timjamia
- 2 tl pellavaöljyä
- merisuola
- juuri jauhettua pippuria
- 40 g kevätsipulia
- 150 g tomaattipippuria
- 1 avokado
- 200 g keitettyjä katkarapuja
- 35 g radicchio -lehtiä
Valmistelu
Vaihe 1: Anna veden asettua ja lisää linssit.
Keitä miedolla lämmöllä 12–15 minuuttia al denteksi. Lisää kukkakaali ja paista vielä 5 minuuttia. Tyhjennä molemmat.
Vaihe 2: Valmista kastike: purista puolet appelsiinia ja sekoita mehu hyvin punaviinietikan, inkiväärin, merisuolan, pippurin, timjamin ja pellavaöljyn kanssa. Leikkaa loput appelsiinit pieniksi paloiksi ja kuori.
Vaihe 3: Sekoita kukkakaali, linssit, tomaattipippuri ja avokado ja ripottele katkarapuja ja radicchioa. Mausta salaattikastikkeella maun mukaan.
Vähähiilihydraattinen pizzarulla
Tarvittavat ainesosat:
- 120 g kvarkkia
- 180 g raastettua juustoa
- 3 munaa
Peittämiseen:
- vähän tomaattipyrettä
- Liha (kinkku, samali)
- Vihanneksia halutulla tavalla
- joku raketti
Valmistelu
Kuumenna uuni 170 asteeseen ja aseta leivinpaperi pellille. Valmista pohja sekoittamalla kvarkki, munat ja 120 g juustoa keskenään ja mausta (ripaus suolaa ja pippuria). Levitä seos tasaisesti pellille ja paista 15 minuuttia.
Ota leivinpaperi ulos ja peitä pohja maun mukaan, esim. B. tomaattikastikkeella, kinkulla, sienillä tai maissilla. Laita loput juustosta päälle ja jatka paistamista uunissa, kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin. Anna jäähtyä, lisää raketti ja rullaa varovasti.
Kesäkurpitsa vuoka jauhelihalla
Tarvitset:
- 500 g naudan jauhelihaa (15% rasvaista)
- Kesäkurpitsa, 1 kg
- 1 keskikokoinen vihreä paprika
- 1 keskikokoinen sipuli
- teekuppi hienonnettua persiljaa
- 1 tl hienonnettua viherminttua
- punainen paprika
- Suolainen
- suola
Infuusiota varten:
- 1 teekuppi jogurttia
- 3 munaa
- 1/2 teekupillista raastettua juustoa
- suola
Valmistelu
Pese sipuli ja paprika, leikkaa pieniksi paloiksi ja kuullota pienessä vedessä. Vaivaa jauheliha vedellä pehmeäksi ja lisää sipuliin. Paista kunnes vesi haihtuu. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, lisää jauhelihaan ja kuullota 10 minuuttia. Lisää persilja, mausta maun mukaan ja siirrä pellille. Paista 250 asteessa, kunnes vesi haihtuu. Valmista infuusio sekoittamalla kaikki ainekset hyvin. Levitä tasaisesti kesäkurpitsaan ja paista, kunnes muodostuu punertava kuori.
Vähähiilihydraattiset jälkiruoat
Vähähiilihydraattiset reseptit: Suklaa hasselpähkinä kerma
Tämä kevyt kerma on erinomainen korvike Nutellalle. Se vain sulaa suussa ja voit käyttää sitä myös hedelmälasiteena. Tarvitset:
- 50 g hasselpähkinöitä
- 20 ml sulatettua kookosöljyä
- 10 g voita
- 2 tl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- Maun mukaan vaniljaa
Valmistelu
Jos käytät raakoja hasselpähkinöitä, paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ole varovainen, ne palavat nopeasti. Anna jäähtyä ja poista ruskea kuori mahdollisimman hyvin. Kaada kaikki tehosekoittimeen ja siivilöi, kunnes muodostuu haluttu kermainen sakeus. Mitä kauemmin sekoitat, sitä tasaisempi seos on. Jotkut pitävät siitä enemmän pähkinänkuoressa.
Nyt sinulla on vähähiilihydraattisia reseptejä täyteen ateriaan. Valmista kaikki ilolla ja nauti siitä!
Kala sisältää terveellisiä rasvoja eikä hiilihydraatteja
Aloita illallinen terveellisellä salaatilla
Italialaisia quinoa -lihapullia
Voit myös nauttia jälkiruokia ruokavalion aikana
Syö terveellinen ruokavalio vähähiilihydraattisten reseptien avulla
Herkullisia kesäkurpitsapizzoja
Munat ovat erittäin runsaasti proteiinia
Valmista suklaamousse itse
Punaisen linssin salaatti illalliseksi
Kukkakaali -pizza, paprikaa ja oliiveja
Valmista lohi parsalla
Vähähiilihydraattiset reseptit: täytetyt sienet katkaravuilla
Vähähiilihydraattisen lasagnen resepti
Kalkkunanlihaa paprikalla
Nauti ruoasta ja laihduta
Porsaan pihvit persikka -salaatilla
Valmista herkullinen sienikeitto lounaaksi
Täysjyvä spagetti on sallittu
Vaniljakreemi omenalla ja kanelilla