Olkaa terveitä ja sopivia vähähiilihydraattisten reseptien kanssa!

Niille teistä, jotka arvostavat terveellistä ruokavaliota tai jotka haluavat vain laihtua muutaman kilon, olemme tänään valmistelleet energisiä ja herkullisia vähähiilihydraattisia reseptejä – salaatista jälkiruokaan.

Mikä on vähähiilihydraattinen?

Vähähiilihydraattinen tarkoittaa vähähiilihydraattista ruokavaliota. Kun kehoon lisätään vähemmän hiilihydraatteja, tarvittava energia otetaan olemassa olevista rasvavarastoista. Proteiinit ja rasvat ovat tässä toivottavia. Laihdutus toimii täysin ruokavalion muutoksen vuoksi. Munat, liha, kala ja äyriäiset sisältävät runsaasti proteiinia. Hedelmät, kuten meloni, avokado ja greippi, sopivat myös vähähiilihydraattisiin resepteihin.

Vähähiilihydraattiset reseptit terveelliseksi ruokavalioksi

Vähähiilihydraattiset reseptit: Kukkakaali -salaatti katkaravuilla

Tämä salaatti täyttää monia. Tarvitset seuraavat ainesosat:

200 g kukkakaalin kukintoja
40 g punaisia linssejä
200 g appelsiinia
2 rkl punaviinietikkaa
20 g juuri raastettua inkiväärijuurta
2 ripausta timjamia
2 tl pellavaöljyä
merisuola
juuri jauhettua pippuria
40 g kevätsipulia
150 g tomaattipippuria
1 avokado
200 g keitettyjä katkarapuja
35 g radicchio -lehtiä

Valmistelu

Vaihe 1: Anna veden asettua ja lisää linssit.

Keitä miedolla lämmöllä 12–15 minuuttia al denteksi. Lisää kukkakaali ja paista vielä 5 minuuttia. Tyhjennä molemmat.

Vaihe 2: Valmista kastike: purista puolet appelsiinia ja sekoita mehu hyvin punaviinietikan, inkiväärin, merisuolan, pippurin, timjamin ja pellavaöljyn kanssa. Leikkaa loput appelsiinit pieniksi paloiksi ja kuori.

Vaihe 3: Sekoita kukkakaali, linssit, tomaattipippuri ja avokado ja ripottele katkarapuja ja radicchioa. Mausta salaattikastikkeella maun mukaan.

Vähähiilihydraattinen pizzarulla

Tarvittavat ainesosat:

120 g kvarkkia
180 g raastettua juustoa
3 munaa

Peittämiseen:

vähän tomaattipyrettä
Liha (kinkku, samali)
Vihanneksia halutulla tavalla
joku raketti

Valmistelu

Kuumenna uuni 170 asteeseen ja aseta leivinpaperi pellille. Valmista pohja sekoittamalla kvarkki, munat ja 120 g juustoa keskenään ja mausta (ripaus suolaa ja pippuria). Levitä seos tasaisesti pellille ja paista 15 minuuttia.

Ota leivinpaperi ulos ja peitä pohja maun mukaan, esim. B. tomaattikastikkeella, kinkulla, sienillä tai maissilla. Laita loput juustosta päälle ja jatka paistamista uunissa, kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin. Anna jäähtyä, lisää raketti ja rullaa varovasti.

Kesäkurpitsa vuoka jauhelihalla

Tarvitset:

500 g naudan jauhelihaa (15% rasvaista)
Kesäkurpitsa, 1 kg
1 keskikokoinen vihreä paprika
1 keskikokoinen sipuli
teekuppi hienonnettua persiljaa
1 tl hienonnettua viherminttua
punainen paprika
Suolainen
suola

Infuusiota varten:

1 teekuppi jogurttia
3 munaa
1/2 teekupillista raastettua juustoa
suola

Valmistelu

Pese sipuli ja paprika, leikkaa pieniksi paloiksi ja kuullota pienessä vedessä. Vaivaa jauheliha vedellä pehmeäksi ja lisää sipuliin. Paista kunnes vesi haihtuu. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, lisää jauhelihaan ja kuullota 10 minuuttia. Lisää persilja, mausta maun mukaan ja siirrä pellille. Paista 250 asteessa, kunnes vesi haihtuu. Valmista infuusio sekoittamalla kaikki ainekset hyvin. Levitä tasaisesti kesäkurpitsaan ja paista, kunnes muodostuu punertava kuori.

Vähähiilihydraattiset jälkiruoat

Vähähiilihydraattiset reseptit: Suklaa hasselpähkinä kerma

Tämä kevyt kerma on erinomainen korvike Nutellalle. Se vain sulaa suussa ja voit käyttää sitä myös hedelmälasiteena. Tarvitset:

50 g hasselpähkinöitä
20 ml sulatettua kookosöljyä
10 g voita
2 tl makeuttamatonta kaakaojauhetta
Maun mukaan vaniljaa

Valmistelu

Jos käytät raakoja hasselpähkinöitä, paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ole varovainen, ne palavat nopeasti. Anna jäähtyä ja poista ruskea kuori mahdollisimman hyvin. Kaada kaikki tehosekoittimeen ja siivilöi, kunnes muodostuu haluttu kermainen sakeus. Mitä kauemmin sekoitat, sitä tasaisempi seos on. Jotkut pitävät siitä enemmän pähkinänkuoressa.

Nyt sinulla on vähähiilihydraattisia reseptejä täyteen ateriaan. Valmista kaikki ilolla ja nauti siitä!

Kala sisältää terveellisiä rasvoja eikä hiilihydraatteja