Če imate radi tacos – in dovolite'bodi iskren, kdo ne't? – potem je to vikend zate. Nedelja je državni dan taco in nacionalni hrustljav dan tacoja! To's a dvonadstropne počitnice, prijatelj. Zato raje bodite pripravljeni živeti mas.
Nikoli nisem imel slabega tacoja in verjemite mi, jaz'V tem življenju sem imel veliko tacojev. Tudi najhujši –gledam te, Jack in the Box– še vedno v redu. Ena najboljših stvari pri tacosih je, da obstaja toliko različnih sort – goveje meso, ribe, pastor, chorizo, lengua, barbacoa, piščanec, zrezek itd. – da bi lahko tacose jedli vsak dan in vam nikoli ne bi resnično njim.
Po odraščanju v Kaliforniji sem se preselil v Chicago, kjer sem bil prijetno presenečen nad tem, kako živahna je bila mehiška hrana. Tam sem šel od zaljubljenosti v tacos do popolne obsedenosti. Čez cesto od mojega stanovanja je bil kraj, imenovan Taco Burrito House, in čeprav to niso bili najboljši tacosi na svetu, so bili odlična kombinacija okusnega in poceni. Bili so tudi na sladkem mestu idealne pijane hrane, ki je imela še vedno dober okus, ko sem bil trezen. Le redka živila so tega sposobna.
Bilo je tudi v Chicagu, kjer sem se začel navduševati s svojimi tacos. Mi'govorimo lengua (jezik), cabeza (možgani) in tripa (tripice). jaz'd prej sem mislil, da so žiroskopi edino okusno meso v stožcu, nato pa je prišel al pastor in me pretresel. Svinjina naj bi že umrla, potem pa, ko dobiš majhne koščke ananasa vmešane … prekleto. In don'niti začeti nisem z barbacoa.
Vse to pove, da obstaja veliko živil, vrednih poklona tetoviranju, vendar nič več kot taco. Vprašanje je, kaj bi morali praznovati, državni dan taco ali nacionalni hrustljavi dan tacoja? pravim…
Uživajte v teh okusnih taco tetovažah!