“Havaji” Mike Salman in njegova žena Stephanie skrbita za zasebne večerje. Ustvarili so kuharja za višje z namenom, da ponovno predstavijo naš pravi odnos do rastline konoplje. Skozi premišljeno oblikovane menije in skupne tečaje je izkušnja večerje Chef for Higher tako kulinarično osredotočena kot osredotočena na skupnost. Kot pravi Mike: “Tega ne gradimo za vašo industrijo konoplje, ampak za svojo kulturo.”
Čeprav je to že 43. zaporedni mesec Chefa For Higherja v poslu, si “Havaji” Mike Salman nikoli ni predstavljal – niti nameraval – da se edinstvena gastronomska avantura razširi dlje od njegove jedilne mize.
Ko sta Stephanie in Mike Salman začela dodajati recepte iz priljubljenih restavracij, sta s prijatelji začela delati majhne nedeljske večerje, da bi združila odlično hrano in podobno misleče posameznike. Po prvih nekaj letih so bile Salmanove večerje, napolnjene s konopljo, zelo iskane.
»Vse moje življenje je povezano s konopljo, hrano in glasbo. Vsi'Nekako me pozna po tem, da plevim, in tisti, ki me dobro poznajo, vedo, da kuham, “je dejal Mike. “In ko so ljudje prišli, so bili kot:” Joj, nisem'ne vem, da znaš kuhati. nisem'ne vem, da bi lahko infundirali hrano. In nisem'ne poznam vseh teh ljudi in nekako so mi všeč. Ali lahko to ponovimo? ‘”
Medtem ko je bila Salmanova prvotna ideja organizirati večerje za predstavitev gumijev THC/CBD, ki so jih izdelovali, so temu načrtu opustili in namesto tega dali prednost željam skupnosti.
»Povedali so nam, da želijo kuhanje in to je tisto, kar bi morali vnesti. Tako smo začeli infundirati med, ekstra deviško oljčno olje in kokosovo olje, “je dejal Salman. »Če ne bi poslušal skupnosti, bi bili samo blagovna znamka. Mi ne bi'ne biti gibanje. “
“Havaji” Mike se šteje za zagovornika konoplje, preden postane kuhar. Njegov navdih za popolno peko Chef for Higher je izhajal iz spominov na otroštvo, ko je spal v očetovem bobnu, medtem ko je očetov bend vadil, ko je videl, da se marmelade hitro spremenijo v druženja.
»Kar naenkrat bi bilo več ljudi, staršev in otrok, in tam's plesom, hrano, pijačo in kajenjem, «je dejal Salman. “So tujci, a vsi so se imeli super.”
Ko je poslanstvo kuharja za višje postalo “normalizirati uporabo kanabinoidov z vsakodnevnimi potrebami”, so Salmanovi spoznali, da to počnejo ne le za samozdravljenje.
“Začel sem razumeti zgodovino rastline in začel ugotavljati, da je konoplja največji skupni imenovalec na planetu,” je dejal “Havaji” Mike. “Ne razumem'ne vem ničesar drugega, kar delimo z neznanci, kar si na ta način nanesemo na ustnice. Tam'Nič drugega ne združuje ljudi na tem planetu bolj kot konoplja. “
Salmanova navdušenost nad komunalnim vidikom tovarne je Chefu For Higherju dala nov zagon. “To je postalo manj o konoplji in ustvarjanju blagovne znamke ter več o naravnih vidikih naše skupne narave kot ljudi,” je dejal.
Čeprav Salman meni, da je hrana lepilo pri skupnem praznovanju, meni tudi, da je konoplja “mazivo za naš motor”.
“Poimenujte drugo rastlino, ki je sobivala z nami, ki je potovala z nami in je rasla, se razvijala in cvetela na lokacijah in podnebjih, kjer je'ne bi smela zrasti. Zakaj je tako? Zato, ker je'je zdravilna rastlina, ki gre v zemljo in zdravi zemljo, “je dejal Salman.
“JAZ'Zagotovo nisem prva oseba, ki kuha, in nihče v tej “pionirski fazi” hrane, ki jo popije konoplja, “je dejal Salman. “To nas samo pripelje nazaj v stik s tem, kaj bi morali početi in kaj počnemo že tisočletja.”
“Havaji” Mike doda: “Lahko't povej mi, da Kitajci, ki so bili tisti, ki so uničili to rastlino, niso'ne kuhajte z njim. Ti lahko'ne povej mi, da kralji, faraoni in kraljice, ki so uporabljali to rastlino, je niso jedli in sodelovali z njo. “
Medtem ko članstvo v klubu za večerjo Chef For Higher narašča, zaradi njegovih stebrov “skupnosti, hrane in kulture” Salman pravi, da vizija Chef For Higher “ni tako vezana na konopljo, kot vsi mislijo”."
"Gre res za naš življenjski slog in to delimo z ljudmi. “
“Ne razumemo'ne samo kuhati hrane. To je veliko več, kot samo rečemo: ‘Hej, dajemo hrano, pridi.’ To je skupnost, to je skupnost. Mi'ste družina. “
Za novince vse do strokovnjaka Salman poskrbi, da se vsi dobro zabavajo s pomočjo kuharja za višje'doživetje s petimi tečaji in koktajli. To dosežemo z odgovorno porabo z ustreznim odmerjanjem ™ in s tem, da vaš kuru skozi večerjo uživa kot kuhar za višje..
“To'zelo voden, da zaduši pričakovanja in vsem odgovori'skrbi, ki bi jih lahko imeli gostje, “je dejal” Havaji “Mike. »Vsi jemo hkrati; mi'ponavadi sedem pri prvih letakih s pogostimi letaki; in med tečaji si vzamemo odmor, se družimo, se sprehajamo in ljudje se predstavljajo. «
Ko Salman ustvarja menije, ne razmišlja le o okusnih profilih, ampak tudi o tem, kako in kaj bi rad povedal s tem obrokom.
“JAZ'Sedim za mizo, tako da, ko si zamislim, kar hočem, grem v nasprotni smeri od te izkušnje kot miza, vse do kuhinje, da zagotovimo, da bo vse, kar nam je prišlo iz glave, šlo do konca na posodo, ki jo gost uporablja, “je dejal Salman. “Vse to je pomembno.”
Kuhar za višje se ponaša s tem, da nikoli ne podvoji menija. “To nam pomaga pokazati, da lahko uravnotežimo različne profile okusov, terpene, učinke in vse ostalo, kar vi'da bomo našim gostom ustvarili dosledno, a edinstveno izkušnjo. “
Tudi z nenehno rastjo prostora konoplje bo “Havaji” Mike še naprej “letel zasebno” in ne vidi sveta, kjer bi gostje lahko samo stopili na svoje mesto.
“To preprosto nismo to, kar smo. Tam'Tona ljudi bo želela loviti dolar, a tam'Tudi obrt, obstaja tudi obrt in sezonsko. Tam'ima toliko različnih plasti in za nas je vsak denar rezultat. To ni cilj, “je dejal Salman.
“Ne razumem'vseeno mi je, kje smo'ponovno pri. Mi'vedno boš destinacija. Ne razumem'vseeno mi je, če smo tik ob tebi. To'bo doživetje. Vedno bo to nekaj več kot samo jesti našo hrano. “
