Gillar du att baka kakor? Om så är fallet har vi ett underbart förslag till dig i den här artikeln, nämligen – ett fantastiskt recept på vaniljcroissanter! Dessa läckra kakor är så mjuka – de sönderfaller omedelbart i munnen. Och deras förföriska doft kan fylla inte bara köket, utan hela huset också. Låter bra, eller hur? Om du vill överraska din familj eller vänner med hemlagade kakor, följ vårt recept och tips nedan! Vi önskar dig mycket nöje och framgång med bakning!
Baka vaniljmånar själv: nödvändiga ingredienser
Vaniljmånader är lätta att göra, och receptet använder inte många ingredienser. Därför passar den också bra för nybörjare i köket. De små finns där Vanilj croissanter några av de mest populära julkakorna, tillsammans med kanelstjärnor, nougatkakor, chokladmakroner, etc. Du kan också förbereda dessa för alla slags festliga tillfällen – till exempel är de en perfekt idé för festfingermat! Och sist men inte minst kan du överraska din familj med kakorna utan anledning. Om du har barn, låt dem ta del av förberedelsen – det blir dubbelt så kul! Hornen är också en stor souvenir när du är inbjuden till en fest. Du behöver följande ingredienser för cirka 50-60 bitar:
- 200 g smör, rumstemperatur
- 1 paket vaniljsocker
- 80 g strösocker
- 100 g riven valnötter eller mandel – efter smak
- 300 g mjöl
- För strö: 1 paket vaniljsocker + ytterligare 50 g florsocker
Bearbeta ingredienserna till vaniljmånen till en slät deg
Att förbereda kakorna är superenkelt, du kan göra dem med slutna ögon! Lägg först mjölet i en djup skål och tillsätt vaniljsocker, florsocker och nötter. Tillsätt smöret i de övriga ingredienserna och blanda allt med händerna eller mixerns deghackare till en homogen, slät deg. Blir det för hårt kan du tillsätta 1-2 äggulor tills du får den konsistens du vill ha. Pudra sedan arbetsytan med lite mjöl och knåda degen väl igen med händerna så att ingredienserna kombineras ännu bättre. Om det fastnar på fingrarna, tillsätt lite mer mjöl.
Sätt degen i kylskåpet
Nästa steg är att forma ut en boll av degen och linda den i plastfilm. Låt dem svalna väl i kylen i ca 2 timmar. Detta är nödvändigt för att degen inte ska bli så kladdig och kakorna lättare kan bildas ur den.
Kavla ut och forma
Ta nu bort folien och skär degen i fyra lika stora delar med en vass kniv. Nu ska du rulla ut dem med händerna tills du får 4 rullar som är cirka 2 cm i diameter. Skär rullarna i små bitar med en vass kniv och forma dem försiktigt till små croissanter med fingrarna.
Grädda vaniljmånen
Sätt sedan ugnen på 180 grader. Täck ett brett bakplåt med bakplåtspapper och ordna vaniljmånen på det med jämna mellanrum. Grädda kakorna i den förvärmda ugnen i 12-15 minuter. Croissanterna ska bli gyllengula – var försiktig så att de inte smulas eller smälter under bakning. När kakorna är klara, skjut dem av bakplåten med en bred kniv eller en pall. Blanda resten av vaniljsockret med florsockret och strö de fortfarande varma croissanterna eller rulla dem helt enkelt i sockerblandningen. Du kan hjälpa dig själv med två teskedar. Och gjort! Vi önskar dig god aptit!
Garnering Idéer & lagring
Ett annat alternativ är att garnera vaniljmånen med choklad. Du kan smälta mjölkchoklad i ett vattenbad och helt enkelt doppa kakorna i den. Riven apelsinskal som läggs till smeten är också en bra idé. Kakorna kan lagras i upp till 20 dagar – helst i en väl tillsluten kakburk.