Hösten är redan det – säsongen med färgglada löv, de trevliga kvällarna, tillbringade med ett glas vin framför brasan, och naturligtvis – pumpor! Du kan inte bara göra jack-o-lanternor för Halloween eller dekorera terrassen, men du kan också förbereda läckra soppor och huvudrätter. Därför erbjuder vi dig ett supergott höstrecept med pumpa, nämligen – pumpalasagne med mozzarella och bacon. Låt dig inspireras och överraska dina favoritfolk med den utsökta maten! Vi hoppas att du gillar receptet och hoppas att du gillar att laga mat!
Överraska din familj med utsökt pumpa lasagne!
Vår pumpa lasagne med skinka och ost kommer definitivt att glädja fans av det italienska köket! Lasagnen garneras med krämig bechamelsås, vilket gör den ännu godare. Och kryddorna – timjan och muskot, ger rätten en oemotståndlig doft! Om du vill kan du också förbereda lasagnen vegetarian genom att göra utan köttet. Osten och vispgrädden kan också ersättas med växtbaserade alternativ, och så får du en vegansk och mycket kalorilagrad pumpalasagne! Om du älskar experiment i köket rekommenderar vi att du testar alla varianter själv för att hitta den godaste!
Dessutom är tillagningen av lasagnen väldigt enkel. Först bör du förbereda en fyllning från den tärnade pumpamassan. Då gör du det Béchamel. Om du vill spara lite tid kan du också köpa denna färdiga. Slutligen börjar du lägga lasagneplåtarna i en rektangulär form genom att pensla dem med såsen och sprida lite fyllning ovanpå. Även om förberedelsetiden är mer än 1,5 timmar, är resultatet definitivt värt det – prova receptet själv för att se själv! Det är en bra idé att överraska din familj med lasagne på helgen när du har mer tid att laga mat.
Gör pumpalasagne själv – nödvändiga ingredienser
För 6 portioner av vår läckra pumpalasagne behöver du följande:
- 250 g vispad grädde
- 1 butternut squash
- 40 g mjöl
- 2 teskedar tomatpuré
- 125 g bacon
- 2 lökar
- 4 stjälkar timjan
- 0,25 l mjölk
- 2 msk olivolja
- 40 g smör
- 12 lasagneplattor, ljusa
- 500 g tomatmassa, skuren i bitar
- 50 g parmesan
- Muskot, riven
- 125 g mozzarella
- salt-
- peppar
Istället för butternut squash kan du också använda Hokkaido squash. Butternut -squashen har en behaglig, lite nötaktig smak som inte är karakteristisk för Hokkaido -squashen.
Förbered fyllningen till lasagnen
Först ska du kvarta pumpan och ta bort skalet och fröna. Skär fruktköttet i medelstora kuber. Skala sedan löken och finhacka dem tillsammans med baconet. Tvätta timjanstammarna, skaka dem torra och plocka sedan bladen. Hetta upp olja i en panna och stek baconet en stund. Tillsätt sedan lök, pumpa och tyminan och låt ingredienserna steka i cirka 5 minuter, rör om då och då. Ta cirka 4 matskedar pumpakubar från pannan och lägg dem åt sidan. Lägg till sist tomatbitarna och tomatpurén i pannan och låt blandningen sjuda en stund innan du tar bort kastrullen från värmen.
Gör bechamelsås själv
För bechamelsåsen, smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet. Låt detta svettas en stund under omrörning. Tillsätt gradvis mjölken och grädden och låt såsen sjuda på svag värme i cirka 10 minuter. Smaksätt med salt, peppar och muskot och ta av från värmen.
Skikt och baka lasagnen
Ta en rektangulär form (26 x 18 cm) och belägg den med 3 matskedar bechamelsås. Lägg upp 3 skivor lasagne ovanpå och fördela ca 1/3 av lasagnefyllningen över dem. Häll 3-4 matskedar bachamelsås över den och täck igen med 3 ark lasagne. Upprepa stegen tills du avslutar lasagnen med de tre sista arken och penslar med lite sås. Bred ut pumpatärningarna som var avsatta på lasagnen och strö över skivad mozzarella och riven parmesanost. Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i 35-45 minuter tills de är gyllenbruna. smaklig måltid!