Är bakning din passion? Då är du här! I den här artikeln kommer vi att visa dig 4 fascinerande recept på små tårtor som du kan prova själv. De förtrollande minikakorna kan serveras som en elegant dessert vid ett officiellt tillfälle – dina gäster kommer garanterat att bli imponerade! Av denna anledning är minikakorna för närvarande en riktig hit vid bröllop. De charmiga tårtorna kan också serveras som söt fingermat på en fest där gästerna kan hjälpa sig själva. Vi hoppas att du gillar våra bakningsidéer och vi hoppas att du tycker om att läsa dem!
Små tårtor som ett gott och modernt alternativ till traditionella kakor
Små kakor är inte på något sätt sämre än deras större motsvarigheter – de är lika goda, optiskt sett är de en riktig blickfångare, och deras praktiska storlek gör också bakning mycket snabbare. Du kan förbereda de attraktiva minikakorna om du vill inspirera dina gäster genom att lägga till en modern touch till efterrätten – i själva verket är det minimalistiska köket allt raseri i dessa dagar! Flervåningshöga, höga och praktfullt dekorerade, de små tårtorna är en söt frestelse som ingen kan motstå. Nedan ger vi dig 4 fantastiska minikakrecept som kommer att skämma bort dina smaklökar. Låt dig inspireras och prova de varianter som du gillar mest!
Förbered små tårtor själv: Recept på minikakor med hallon
Vårt första recept är en enkel och utsökt dessert som kan göras utan bakning – fin ostkaka med färska hallon och vit choklad. För denna söta frestelse behöver du följande:
- 150 g hallon
- 120 g vita chokladflisar
- 250 g färskost
- 30 g småkakor
- 2 msk socker
- 2 msk smör, smält
- 1 msk citronsaft
- 25 g strösocker
Koka upp de rengjorda och tvättade hallonen med 2 msk socker och 1 msk citronsaft över medelvärme. Rör om hela tiden och ta bort fruktpurén från värmen efter 5 minuter och låt den svalna åt sidan. För botten av minitårta, smula ner kexen och blanda dem med det smälta smöret och hälften av chokladen. Överför blandningen till en minikaka bakplåt, tryck ner ordentligt med fingrarna och när du är klar ställ formen i kylskåpet. Men om du inte har en bakform i ministorlek, använd startringar insvept i aluminiumfolie. Under tiden, passera hallonen genom en sil och rör ner dem i färskosten tills de är släta. Efter 2 timmar, ta tårtbotten ur kylskåpet och fördela frukt- och ostblandningen jämnt över den. Chill i ytterligare 2 timmar och servera, strö över chokladflis och garnerad med hela hallon.
Baka små tårtor: mini bundt tårta
Miniversionen av den populära tårtan passar både för ett officiellt tillfälle och för att ha kaffe på eftermiddagen. Du behöver:
- 170 g naturlig yoghurt
- 2 ägg
- 180 g mjöl
- 100 g socker
- 1 paket vaniljsocker
- 60 g smör, smält
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk citronskal, finrivet
Blanda smör och ägg med socker, yoghurt och citronskal med stavmixern. Tillsätt det blandade mjölet och bakpulvret och rör om tills du får en smidig smet. Fyll detta i små buntkakformar (dessa produkter gör 12 små kakor). Grädda dessa i förvärmd ugn i 180 grader i 12-15 minuter. Du kan dekorera den kylda mini Gugelhupfe med en glasyr gjord av 120 g strösocker, 3 matskedar vatten och 2 teskedar hallonsaft.
Små kakor: ostkaka med bär utan gluten
För detta glutenfria och särskilt välsmakande recept behöver du följande ingredienser:
Till kakbotten:
- 180 g dadlar blötlagda i varmt vatten
- 130 g mandel
- 1 tsk kanel
- 1 nypa salt
Till gräddfyllningen
- 2 msk kokosolja, smält
- fruktköttet av en vaniljstång
- 80 ml mandelmjölk eller havremjölk
- 200 g cashewnötter, blötlagda i varmt vatten (helst över natten)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 80 ml lönnsirap
- 2 msk citronsaft
- 300 g färskost
- färska bär som du väljer som garnering
Lägg ingredienserna till kakbotten i matberedaren och bearbeta allt till en homogen massa (tillsätt eventuellt lite vatten). Klä en 6-kopps muffinsform med pappersfoder och fördela “smeten” jämnt i den. Blanda ingredienserna till gräddfyllningen med mixern och fördela den tjocka blandningen i papperslådorna. Lägg sedan de små tårtorna i frysen i minst 3 timmar. Ta ut detta ur kylen 30 minuter före servering och garnera med färska bär efter eget val.
Baka mini chokladkaka själv
Gillar du att äta chokladkaka? Sedan kan du förbereda dem i miniformat också! Det är faktiskt väldigt enkelt: baka kakbotten enligt ditt favoritrecept på en plåt – det kan vara antingen ljust eller brunt (om du vill tillsätta lite kakaopulver eller choklad i smeten). Använd en kakskärare för att skära ut de enskilda minikakbottnarna i önskad form och storlek. Du kan till exempel överraska din älskare på alla hjärtans dag med en underbar hjärtformad tårta. Den lilla chokladkakan kan utformas med två eller tre nivåer – enligt dina personliga preferenser. Här ger vi dig en idé om chokladglasyr som du kan använda för att dekorera kakan:
- 85 g chokladflis, kyld och smält
- 120 g mjukt smör
- 85 g strösocker
- 1 msk Ovaltine
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 nypa salt
Du ska helt enkelt röra ihop ingredienserna i en köksblandare tills du får en jämn blandning.