Je pečenie vašou vášňou? Potom ste tu správne! V tomto článku vám ukážeme 4 fascinujúce recepty na malé tartaletky, ktoré môžete vyskúšať na vlastnej koži. Očarujúce mini koláče môžu byť podávané ako štýlový dezert pri oficiálnej príležitosti – vaši hostia budú určite ohromení! Z tohto dôvodu sú mini torty v súčasnosti skutočným hitom na svadbách. Očarujúce tartaletky je možné podávať aj ako sladký prst na večierku, kde si môžu hostia pomôcť sami. Dúfame, že sa vám naše nápady na pečenie budú páčiť a dúfame, že sa vám budú páčiť!
Malé koláče ako chutná a moderná alternatíva k tradičným koláčom
Malé koláče nie sú nijako nižšie ako ich väčšie náprotivky – sú rovnako chutné, opticky, ako púta pozornosť, a ich šikovná veľkosť tiež umožňuje oveľa rýchlejšie pečenie. Atraktívne mini koláče môžete pripraviť, ak chcete inšpirovať svojich hostí a dodať dezertu moderný nádych – v dnešnej dobe je minimalistická kuchyňa doslova hitom! Malé poschodové, vysoké a nádherne zdobené malé tortičky sú sladkým pokušením, ktorému nikto neodolá. Ďalej uvádzame 4 skvelé recepty na mini koláče, ktoré rozmaznajú vaše chuťové poháriky. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte varianty, ktoré sa vám najviac páčia!
Pripravte si malé tartaletky sami: Recept na mini cheesecaky s malinami
Náš prvý recept je na jednoduchý a chutný dezert, ktorý sa dá urobiť bez pečenia – jemný tvarohový koláč s čerstvými malinami a bielou čokoládou. Na toto sladké pokušenie potrebujete nasledujúce:
- 150 g malín
- 120 g lupienkov z bielej čokolády
- 250 g smotanového syra
- 30 g sušienok
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice rozpusteného masla
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 25 g práškového cukru
Očistené a umyté maliny privedieme k varu s 2 lyžicami cukru a 1 lyžicou citrónovej šťavy na strednom ohni. Neustále miešajte a po 5 minútach vyberte ovocné pyré z ohňa a nechajte vychladnúť. Na spodok mini koláča rozdrobte sušienky a zmiešajte ich s rozpusteným maslom a polovicou čokolády. Zmes preneste na mini koláčový plech, pevne zatlačte prstami a keď bude hotový, vložte panvicu do chladničky. Ak však nemáte pekáč mini veľkosti, použite štartovacie krúžky zabalené v hliníkovej fólii. Medzitým preosejte maliny cez sito a vmiešajte ich do tvarohového krému. Po 2 hodinách vyberte koláčový základ z chladničky a rovnomerne naň rozložte zmes ovocia a syra. Necháme vychladnúť ďalšie 2 hodiny a podávame posypané čokoládovými lupienkami a ozdobené celými malinami.
Pečte malé tartaletky: mini koláčový koláč
Mini verzia obľúbeného koláča je vhodná na oficiálnu príležitosť aj na popoludňajšiu kávu. Potrebuješ:
- 170 g prírodného jogurtu
- 2 vajcia
- 180 g múky
- 100 g cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 60 g rozpusteného masla
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1 lyžička citrónovej kôry, nastrúhaná najemno
Ručným mixérom vymiešame maslo a vajcia s cukrom, jogurtom a citrónovou kôrou. Pridajte zmiešanú múku a prášok do pečiva a stále miešajte, kým nezískate hladké cesto. Naplňte to do malých tortových foriem (z týchto produktov je 12 malých koláčov). Tieto pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 12-15 minút. Vychladnutý mini Gugelhupfe môžete ozdobiť polevou zo 120 g práškového cukru, 3 lyžíc vody a 2 lyžičiek malinovej šťavy.
Malé koláče: tvarohový koláč s bobuľami bez lepku
Na tento bezlepkový a obzvlášť chutný recept budete potrebovať nasledujúce prísady:
Na tortový základ:
- 180 g datlí namočených v teplej vode
- 130 g mandlí
- 1 lyžička škorice
- 1 štipka soli
Na krémovú náplň
- 2 lyžice rozpusteného kokosového oleja
- dužina vanilkového lusku
- 80 ml mandľového alebo ovseného mlieka
- 200 g kešu orieškov, namočených v teplej vode (najlepšie cez noc)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 80 ml javorového sirupu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 300 g smotanového syra
- na ozdobu čerstvé bobule podľa vlastného výberu
Suroviny na koláčový základ dáme do kuchynského robota a všetko spracujeme na homogénnu hmotu (podľa potreby podlejeme trochou vody). Formu na 6 šálok na muffiny vyložte papierovými vložkami a rovnomerne do nej naneste „cesto“. Suroviny na krémovú náplň zmiešajte mixérom a hustú zmes rozložte do papierových obalov. Potom vložte malé tartaletky do mrazničky najmenej na 3 hodiny. Vyberte to z chladničky 30 minút pred podávaním a ozdobte čerstvými bobuľami podľa vlastného výberu.
Upečte si mini čokoládovú tortu sami
Máte radi čokoládový koláč? Potom ich môžete pripraviť aj v mini formáte! V skutočnosti je to veľmi jednoduché: koláčový základ upečte podľa obľúbeného receptu na plechu – môže byť svetlý alebo hnedý (ak chcete do cesta pridať kakaový prášok alebo čokoládu). Vykrajovátkom vykrajujte jednotlivé mini tortové základy v požadovanom tvare a veľkosti. Svojho milenca by ste mohli napríklad na Valentína prekvapiť nádherným koláčom v tvare srdca. Malý čokoládový koláč môže byť navrhnutý s dvoma alebo tromi vrstvami – podľa vašich osobných preferencií. Ponúkame vám nápad na čokoládovú polevu, ktorý môžete použiť na ozdobenie koláča:
- 85 g čokoládových lupienkov, chladených a roztopených
- 120 g mäkkého masla
- 85 g práškového cukru
- 1 polievková lyžica Ovaltine
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
Suroviny by ste mali jednoducho premiešať v kuchynskom mixéri, kým nezískate hladkú zmes.