Je pečenie vašou vášňou? Potom ste na správnom mieste! V tomto článku vám ukážeme, ako urobiť mramorové koláče šťavnaté. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte sami naše chutné recepty, aby ste zistili, ktorý vám chutí najviac! Prajeme vám veľa zábavy!
Mramorový koláč šťavnatý recept – potrebné prísady
Nie je náhoda, že mramorový koláč je jedným z najobľúbenejších typov koláčov. Je jednoduchý na prípravu, chutí vynikajúco a zaujme svojim atraktívnym vzhľadom. Skvelý mramorový efekt získate rozdelením cesta na dve časti a jednu polovicu rafinujete kakaovým práškom alebo čokoládou. Nakoniec sa hnedé cesto pridá k zvyšku cesta v pekáči a mramoruje sa vidličkou. Hotovú mramorovú tortu môžete prekvapiť svojou rodinou a pri slávnostných príležitostiach ju podávať ako rafinovaný dezert. Ako sme sľúbili, nižšie vám poskytujeme niekoľko nápadov na recepty na šťavnaté mramorové koláče, ktoré chutia super lahodne. Začnime základným receptom. Na to potrebujete nasledujúce:
– 200 g cukru
– 300 g múky
– 200 g mäkkého masla
– 4 vajcia
– 150 ml mlieka
– 25 g kakaového prášku
– 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
– 1 štipka soli
– 30 g práškového cukru na posyp alebo 200 g polevy
Mramorový koláč šťavnatý – príprava
Ak chcete urobiť šťavnaté mramorové koláče sami, musíte najskôr vo veľkej mise zamiešať maslo, cukor a štipku soli do peny. Potom pridajte vajíčka. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne ju za stáleho miešania začneme pridávať k zvyšným surovinám. Nakoniec prilejeme 100 ml mlieka a všetko spracujeme na hladké cesto.
Ďalším krokom je naliať asi 2/3 cesta do požadovanej tortovej formy. Zvyšok cesta zmiešajte s kakaovým práškom, 1 lyžicou cukru a 50 ml mlieka.
Teraz by ste mali tmavé cesto jednoducho rozložiť na svetlé a mramorovať vidličkou, aby ste získali typický vzor. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.
Mramorový koláč, šťavnatý – recept so smotanou a horkou čokoládou
Hotový mramorový koláč nie je možné len poprášiť práškovým cukrom, ale ani potrieť klasickou polevou. Ak chcete, môžete ho tiež ozdobiť čokoládou, kyslou smotanou, šľahačkou alebo jogurtom. Aby bolo cesto voľnejšie, môžete v samostatnej mise vyšľahať bielky a opatrne ich vmiešať do tortovej zmesi. Do cesta môžete pridať aj štipku šumivej vody. Ďalej vám predstavujeme recept na super šťavnatý mramorový koláč so smotanou. Potrebujete (asi na 16 kusov):
– 5 vajec
– 280 g múky
– 200 g cukru
– 250 g mäkkého masla
– 200 ml krému
– 1 štipka soli
– 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
– 1 polievková lyžica kakaa
– 200 g horkej čokolády
– 1 balíček vanilkového cukru
Najprv predhrejte rúru na 180 stupňov a formu na pečenie (priemer 22 cm) vymastite trochou masla. V horúcom vodnom kúpeli rozpustite 100 g čokolády. Ostatné nahrubo nasekajte.
Ďalej vyšľahajte maslo, cukor a vanilkový cukor do peny a primiešajte vajíčka. Tiež pridajte 150 ml krému. Potom zmiešajte múku so soľou a práškom do pečiva a pridajte ju k tekutým prísadám. Všetko miešajte, kým nezískate hladké cesto.
Teraz dajte asi polovicu cesta do formy. Zvyšok zmiešajte s tekutou čokoládou, zvyšným krémom a kakaovým práškom. Rovnakým spôsobom primiešame čokoládové lupienky. Nakoniec tmavé cesto rozotrieme na svetlé cesto a mramorom popicháme vidličkou. Pečte 45 až 50 minút. úplné!
Tipy na super šťavnatý mramorový koláč
Aby bol mramorový koláč obzvlášť šťavnatý, odporúčame zmiešať všetky ingrediencie pri izbovej teplote. Uistite sa, že použijete smotanu a maslo vymiešate s cukrom, kým sa nevytvorí biela krémová hmota. Je tiež vhodné pridať vajíčka po jednom a každé vajíčko šľahať najmenej minútu. Po spoločnom premiešaní musíte tiež koláč ihneď upiecť, aby prášok do pečiva nestratil svoj účinok.
Ďalší recept na mramorový koláč s malinovou plnkou nájdete tu.