Vara este din ce în ce mai aproape, dar mulți dintre noi au rămas fără răbdare! Avem câteva idei care nu numai că vă vor duce mai repede la vară, dar vă vor răsfăța și palatul. Avem 3 idei de desert dulce cu un gust tropical tropical pregătit pentru dvs. Le puteți pregăti pe tot parcursul anului și astfel vă puteți asigura o senzație de vară chiar și în timpul iernii.
Idei de desert cu un postgust exotic
Tort ananas cu marțipan
Acest tort poate fi pregătit pentru orice ocazie și este doar lucrul pentru fanii marțipanului. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 cutii mari de ananas feliate
- Masă de marțipan crud, aproximativ 150 g
- 150 g unt moale
- Zahar, 150 g
- 2 linguri zahăr vanilat
- 4 ouă de dimensiuni medii
- 1 vârf de sare
- 3 linguri suc de ananas
- 350 g făină
- 1 praf de copt
- 8 foi de gelatină albă
- 80 g nuci macadamia tocate
- 2 linguri fulgi de cocos
- 450 g smântână
- Unt și făină pentru matriță
Pregatirea
Pasul 1: Scurgeți ananasul și tăiați 200 g pulpă în bucăți mici.
Puneți zarul marțipanului. Se amestecă împreună zahărul, untul și 1 lingură zahăr vanilat. Bateți ouăle pe rând, amestecați sarea și sucul de ananas. Se amestecă făina și praful de copt și se amestecă și ele. La final, îndoaie cuburile de marțipan și ananas. Transferați-o într-o tigaie cu formă de arc care a fost untă în prealabil și pudrată cu făină. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 60 de minute. Scoateți din cuptor, lăsați să se odihnească, scoateți din matriță și lăsați să se răcească complet. Înjumătățiți aluatul pe orizontală.
Pasul 2: Înmoaie gelatina în apă rece. Dacă nucile de macadamia sunt crude, prăjiți-le până se rumenesc în tigaie fără grăsime. Purează încă 200 g pulpă de ananas într-un blender și adu la fierbere într-o cratiță. Se ia de pe foc, se adaugă fulgi de cocos și gelatina bine stoarsă. Bateți smântâna cu restul de zahăr vanilat până la rigidizare. Trageți jumătate din el sub gelatina de fructe fermă. Se întinde pe o bază de tort. Așezați a doua bază deasupra și întindeți 2/3 din restul de cremă în jur și decorați marginea tortului cu nuci.
Pasul 3: Acoperiți tortul cu pulpa rămasă de ananas și decorați-o. Puneți ultima treime a cremei într-o pungă de tubulatură cu o duză zimțată și decorați vârful tortului. Decorează frumos după dorință.
Tartele de papaya
Fructele exotice dau întotdeauna sufletului un sentiment de vară. Următoarele tartale vor face exact asta. Aveți nevoie de următoarele:
Pentru aluat:
- 300 de grame de făină
- 200 g unt
- 100 g zahăr
- 1 ou de dimensiuni medii
- vârf de cuțit de sare
- 2 – 3 linguri de frisca
Pentru umplere:
- 1 papaya mare
- 3 tei organici
- 2 până la 3 tulpini de mentă
- 400 ml frisca
- 50 de grame de zahăr
- 2 linguri zahăr vanilat
- 1 până la 2 linguri fulgi de cocos
În plus:
- leguminoase uscate
- niște zahăr pudră
- niste faina
Pregatirea
Pasul 1: Frământați ingredientele aluatului, înfășurați în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Presărați suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul și tăiați cercuri cu diametrul de 12 până la 14 cm și puneți-le în forme de tartaletă unse. Înțepați fundul de mai multe ori cu o furculiță, acoperiți cu hârtie de copt și leguminoase. Coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de 15 până la 20 de minute până se rumenesc. Apoi scoateți leguminoasele și hârtia de copt, lăsați tartalele să se răcească puțin, apoi scoateți-le din forme și lăsați-le să se răcească.
Pasul 2: Curățați și înjumătățiți papaya și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în pene. Spălați lămâile cu apă fierbinte și frecați coaja de 2 bucăți. Înjumătățiți restul fructelor, tăiați-le în felii subțiri de napolitane și înjumătățiți-le din nou. Spălați frunzele de mentă, uscați-le și tăiați-le jumătate din ele foarte fin. Bateți smântâna până la rigiditate, adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat. Împingeți menta feliată, coaja de tei și fulgii de cocos.
Pasul 3: Umpleți tartalele cu cremă, acoperiți cu bucăți de papay și garniți cu pene de tei și frunze de mentă. La final se presară cu zahăr pudră.
Plăcintă cu lime cu ghimbir
Materialele de care aveți nevoie
- 250 g biscuiți de ciocolată
- 120 g unt
- 8 gălbenușuri de ou mediu
- 800 ml lapte condensat îndulcit
- 5 lămâi organici mici
- 1 lingură ghimbir proaspăt ras
- 250 ml frisca
- 2 linguri zahăr
- 50 g nucă de cocos deshidratată
Pregatirea
Pasul 1: Dărâmă biscuiții. Topeste untul si lasa-l sa se raceasca putin. Apoi adăugați la biscuiți și amestecați. Acoperiți o tigaie înaltă cu formă de arc (20 cm diametru) cu hârtie de copt și întindeți aluatul pe bază și de-a lungul marginii. Strângeți bine și puneți în frigider.
Pasul 2: Pentru topping, bateți gălbenușurile de ou și adăugați laptele condensat și amestecați până devine cremos. Frecați două coajă de lime și stoarceți sucul din toate fructele. Se amestecă jumătate din coajă, ghimbir și suc de lămâie în cremă. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute. Îndepărtați când ați terminat și lăsați să se răcească complet.
Pasul 3: Bate smântâna și zahărul până se înțepenesc. Scoateți tortul din matriță și periați-l cu smântână. Presărați deasupra restul de suc de lămâie și nucă de cocos deshidratată.
Suntem siguri că v-am stârnit curiozitatea și pofta de mâncare cu aceste idei de desert. Singurul lucru care ți-a rămas de făcut este să încerci aceste lucruri și să vezi singur cât de gustoase sunt.
Cremă de lapte de cocos caramel
Îmbunătățește-ți rețeta de tort cu smochine
Mousse espresso de ciocolată cu desert de mango
Idei de desert: Tartalete cu umplutură de ciocolată și smochine
Caramel crem cu papaya și fructul pasiunii
Căpșunile sunt, de asemenea, un fruct exotic
Idei de desert: Meringă cu papaya, tei și fructul pasiunii
Tort de rom ananas din Puerto Rico
Idei de desert într-un pahar cu nucă de cocos deshidratată și kiwi
Idei de desert bengali
