De îndată ce euforia despre pregătirea mesei de Crăciun s-a încheiat, vine următoarea – meniul de Revelion! Mai ales atunci când ai invitat oaspeții, vrei să te pregătești deosebit de bine și să muncești din greu. Dar ce ar trebui să fie pe masă? Am dori să vă sugerăm câteva idei de rețete pentru a pregăti un meniu complet de Revelion și pentru a vă delecta cu oamenii dvs. preferați. Oferim idei pentru începători, feluri principale și deserturi, dar, desigur, acestea nu sunt o necesitate, ele pot servi doar ca sugestii.
Aranjează o frumoasă masă festivă plină de mâncare gustoasă
Meniul de Revelion – două idei pentru un început
O supă fină este recomandată ca starter pentru Revelion, dar, desigur, nu este o necesitate. Alternativ, puteți pregăti aperitive exclusive și vă puteți delecta cu ceva special în ultima seară a anului. Vă sugerăm – supă de dovleac sau rulouri picante de brânză!
Supă de dovleac cu ghimbir și lapte de cocos
Ingredientele pentru 6 porții:
- 800 g Hokkaido, cântărit curățat
- 1 ceapă
- 600 g morcovi, curățați și cântăriți
- 2 linguri de unt
- Ghimbir de 5 cm
- 500 ml lapte de cocos
- 1 litru stoc de legume
- 1 lămâie, stoarsă
- sare si piper
- sos de soia
- Coriandru verde pentru garnitură
Pregatirea
Curățați și tăiați dovleacul, morcovii, ceapa și ghimbirul și tăiați-le în unt. Se toarnă bulionul de legume și se fierbe timp de aproximativ 15 până la 20 de minute până se înmoaie. Purificați totul fin și cirați dacă este necesar. Se amestecă laptele de cocos, se condimentează cu sare, piper, suc de lămâie și sos de soia. Se încălzește din nou pe aragaz. Se ornează cu frunze de coriandru înainte de servire.
Bacsis: Dacă doriți, puteți servi supa cu creveți mici prăjiți pentru a-i face și mai gustoși și mai exotici.
Rulouri de brânză sărate
Ingredientele pentru o rolă:
- 200 g crema de branza
- 150 g cremă de brânză cu ierburi
- 2 cepe
- 50 g sunca cruda
- 80 g Gouda medievală
- 2 ouă fierte
- 6 felii mari de Gouda tânără (aproximativ 11 × 15)
- 1 buchet de arpagic
- sare si piper
- curry
- Schwarzbrottaler
Pregatirea
Puneți crema de brânză într-un castron. Se taie mărunt șunca, ouăle, ceapa, arpagicul și brânza Gouda și se adaugă la crema de brânză. Condimentează totul cu condimente și amestecă bine. Periați feliile de gouda cu amestecul. Rulați din partea scurtă, înfășurați bine în folie de aluminiu și dați-le la frigider pentru câteva ore. Scoateți apoi folia și tăiați-o în felii groase de aproximativ 1 cm. Se pune pe talerul de pâine neagră și se servește.
Peștele ca fel principal: biban de mare cu sos de praz și linte și cremă de hrean
Ingredientele necesare pentru 2 porții:
- 2 pești de mare, afumați, de aproximativ 430 g fiecare
- 1 cană de linte roșie
- 1 praz
- 300 ml stoc de legume
- 1 lingură unt
- 1 lingură ketchup
- 2 linguri hrean
- 1 lingură creme fraíche
- 2 lingurite de pulpa de boia
- 1 lingură arpagic, tăiat în rulouri
Pregatirea
Puteți obține peștele în magazinele de pește bine aprovizionate. Cel mai bine este să folosiți piese care au fost deja filetate. În caz contrar, filetați peștele și îndepărtați cu atenție oasele.
Gatiti lintea in supa de legume timp de 8-10 minute. Se scurge printr-o sită și piure. Transpirati prazul tocat marunt in putin unt pana devine translucid si amestecati in piureul de linte. Condimentați cu cremă fragedă, ketchup și pulpă de boia.
Încălziți scurt filetele de pește în cuptor și serviți cu piureul de linte și hreanul. Se servește cu chifle de arpagic împrăștiate deasupra.
Dacă nu vă place peștele, puteți pregăti delicioase gulaș de căprioară, ragu de vită sau dovleac umplut în felul mexican.
Quark de zmeură Mascarpone ca desert de Revelion
Pentru a pregăti 6 porții, veți avea nevoie de:
- 200 g frisca
- 2 căni de iaurt natural, câte 150 g fiecare
- 250 g mascarpone
- 500 g zmeură congelată, nedecongelată
- 500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 200 g zahăr
Pregatirea
Se amestecă bine mascarpone, iaurtul, quarkul și zahărul cu mixerul de mână și se încorporează frisca..
Distribuiți acum amestecul și zmeura congelată în rânduri în boluri sau pahare de sticlă. Apoi puneți-le la frigider cel puțin 3 ore. Puteți garni cu stropi de ciocolată înainte de servire.
Acum pot începe pregătirile pentru ultima zi a anului. Pregătește un gustos meniu de Revelion și nu uita de spumantul! Vă dorim mult succes cu pregătirea, divertisment plăcut și un an nou fericit 2020!
Mușcăturile de dimensiuni mușcătoare completează meniul de Revelion
Idei de mâncare degetul de Anul Nou cu aluat de unt
Salată caprese în formă de coroană de Crăciun
Pregătește desertul tău preferat de Revelion
Carne de porc și salată delicioasă ca garnitură
Frigarui de creveti cu unt de ierburi
Salată de crab pe prăjituri de casă
Pregătește delicios picioarele de miel pentru Revelion
Faceți singur pâine pentru pizza
Ce ai pregăti delicios pentru Revelion??
