Feluri principale, aperitive, salate delicioase, pizza – maioneza se potrivește cu orice și poate înlocui orice sos. Din acest motiv, nu ar trebui să lipsească niciodată din frigider. Maioneza de casă este mult mai sănătoasă și chiar mai gustoasă decât cea pe care o cumpărați, care conține adesea coloranți și conservanți. În această postare, vă vom arăta cum puteți face singură maioneză. Mai jos vă oferim două rețete delicioase – una tradițională și una vegană, pe care le puteți încerca după cum doriți. Sperăm să vă bucurați de sugestiile noastre!
Faceți-vă singuri maioneză – rețetă clasică
Să faci singură maioneză este foarte ușor și ai nevoie doar de câteva ingrediente. Pregătirea este, de asemenea, foarte rapidă. Puteți depozita maioneza finită la frigider pentru maximum o săptămână. Le puteți servi drept garnitură sau le puteți folosi pentru a unge o felie de pâine prăjită la micul dejun. În primul rând, vă vom prezenta rețeta clasică. Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele ingrediente (pentru 1 pahar):
– 1 gălbenuș de ou
– 250 ml ulei de floarea soarelui sau de rapiță
– 1 linguriță de muștar, mediu fierbinte
– Sare si piper
– 1 strop de suc de lămâie
Mai întâi, puneți gălbenușurile într-un recipient înalt. Condimentați acest lucru cu sare, piper, o linguriță de muștar și o picătură de suc de lămâie. Apoi bateți energic ingredientele cu mixerul manual și adăugați treptat uleiul în timp ce amestecați. Și gata! Se amestecă până când amestecul are o consistență fermă, cremoasă. Dacă este necesar, vă puteți condimenta din nou maioneza de casă cu sare, suc de lămâie și piper. În cele din urmă, puneți-le într-un borcan și puneți-le în frigider. Dacă este posibil, utilizați maioneza în aceeași zi. Vă dorim pofta bună!
Faceți-vă maioneză – rețetă vegană
Maioneza vegană este la fel de rapidă și ușor de preparat ca cea clasică. Ar trebui să înlocuiți pur și simplu toate produsele de origine animală cu cele vegetale. Din acest motiv, în loc de ouă se folosește lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale sau soia. Acest lucru face ca gustul maionezei să fie un pic diferit, dar este și foarte gustos. Cel mai mare avantaj al maionezei vegane este că este puțin mai scăzut în calorii decât cel tradițional. De asemenea, este puțin subțire și asta îl face perfect pentru salate. Aici vă prezentăm o rețetă vegană de maioneză cu lapte de soia și ulei de rapiță pe care o puteți încerca singură. Pentru un pahar aveți nevoie de:
– 1 linguriță suc de lămâie, proaspăt stors
– 0,5 cană de lapte de soia
– 1 cană de ulei de rapiță
– Sare si piper
– 1 linguriță de muștar foarte fierbinte sau un vârf de pulbere de muștar
Primul pas este amestecarea laptelui de soia cu sucul de lămâie proaspăt stors într-un blender. Se amestecă timp de o jumătate de minut și apoi începeți să adăugați uleiul în cantități mici. Continuați să amestecați – la un nivel scăzut, până când maioneza este puțin mai groasă. În cele din urmă, adăugați sare, piper și muștar după gust și amestecați din nou bine. poftă bună!
În loc de ulei de rapiță, puteți folosi și ulei de măsline. Iar sucul de lămâie poate fi înlocuit cu puțin oțet de mere. Dacă doriți, puteți condimenta maiaua finită cu puțin pătrunjel tocat mărunt.
Maioneza vegană cu tofu și, se apropie foarte mult de normal Aici puteți găsi rețeta.
Folosiți maioneza de casă ca bază pentru sosul tartru
În sfârșit, avem o altă sugestie pentru dvs.: folosiți maioneza de casă ca bază pentru sosul tartru! Pentru acest sos delicios aveți nevoie (pentru 4 porții):
– 100g maioneză, de casă
– 0,5 grămadă de pătrunjel
– 1 linguriță de muștar
– 150g murături
– 0,5 buchet de arpagic
– 1 lingură capere
– 50 ml apă de castravete
– 100g iaurt
– Sare si piper
Mai întâi, tocați caperele și tăiați murăturile foarte mărunt. Tăiați arpagicul în chifle, clătiți ierburile și lăsați-le să se usuce. Scoateți frunzele persile de pe tulpini și tăiați-le mărunt. În cele din urmă, amestecați ingredientele preparate cu maioneza, iaurtul, muștarul și apa de castraveți și condimentați cu sare și piper. Sosul tartru este gata!