Ești vegan sau te interesează bucătăria vegană? În acest caz, ați ajuns la locul potrivit! În acest articol vă vom spune cum puteți prepara briose vegane – fără ouă, lapte, unt și alte produse de origine animală. Pe lângă rețeta de bază cu care să experimentați, mai sunt și alte sugestii delicioase de care să vă îndrăgostiți. Lasă-te inspirat și distrează-te la coacere!
Rețetă de bază a brioșelor vegane
Brioșele vegane sunt surprinzător de ușor de preparat. Indiferent dacă sunt dulci sau sărate, au un gust irezistibil și cu greu vă puteți da seama că nu conțin ouă sau lapte. În loc de ouă, folosiți de obicei sos de mere, banane sau semințe de in cu apă. În plus, brioșele vegane nu au nevoie de mai mult de 25-30 de minute pentru a se coace și după răcire sunt gata de mâncare! Mai jos veți găsi rețeta de bază a brioșelor vegane, la care puteți adăuga alte ingrediente după cum doriți.
- 250g zahăr
- 300g făină
- 7 linguri de ulei vegetal
- 1 pachet de praf de copt
- 375 ml apă caldă sau lapte vegetal
- Opțional: aproximativ 50g coajă de lămâie, pudră de cacao sau fructe
Amestecați toate ingredientele într-un aluat omogen, cremos și împărțiți aproximativ 2/3 în cupele de briose pregătite. Apoi coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 de minute. Deja terminat!
Pregătiți tu brioșe de afine vegane
Următoarea noastră rețetă este pentru brioșele vegane de afine. Pentru aceasta aveți nevoie de:
- 220g făină de grâu
- 80g făină de migdale
- 60g zahăr
- 150g afine
- 60 ml sirop de agave
- 200g iaurt de soia
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 60 ml lapte de migdale sau altele lapte pe bază de plante
- pentru topping: afine proaspete, 6 linguri iaurt de soia și 2 lingurițe coajă de lămâie rasă
Mai întâi, utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca toate ingredientele pentru aluat într-un amestec neted. Apoi tapetați o formă de brioșă cu căptușeli de hârtie și întindeți aluatul deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute. În cele din urmă, faceți o probă de bețișor și scoateți-o din cuptor. Lăsați brioșele terminate să se răcească și decorați cu topping.
Brioșe de ciocolată vegane cu irezistibilă cremă de vanilie
Ce părere aveți despre brioșele de ciocolată vegane cu cremă de vanilie? Dacă ideea ți se pare bine, avem o rețetă pentru tine! Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele:
Pentru briose:
- 200g faina de spelta
- 1-5 lingurițe praf de cacao
- 250 ml apă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 200g zahăr
- 1 linguriță oțet de vin alb
- 5 linguri ulei vegetal
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- un pic de sare
Pentru crema de vanilie:
- 120g margarină moale vegană
- 350g zahăr pudră
- 50 ml lapte de cocos
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Mai întâi puneți cuptorul la 180 de grade și pregătiți cupele pentru briose. Cernem făina și amestecăm-o cu celelalte ingrediente uscate într-un castron. Adăugați apa, uleiul, oțetul și vanilia și amestecați totul într-un aluat neted. Se întinde acest lucru pe forme și se coace între 20 și 30 de minute. Între timp, pregătiți smântâna: bateți margarina într-un castron până când este cremoasă și adăugați jumătate din zahărul pudră. Adăugați treptat restul la margerină și adăugați cu grijă laptele de cocos amestecând continuu. Apoi turnați crema finită într-o pungă pentru conducte și puneți-o în frigider. Când briosele s-au răcit complet, ornează cu smântână și bucură-te!
Briose vegane cu curmale și alune: rețetă minunată fără coacere
Brioșele vegane pot fi preparate și crude, iar aici vă prezentăm o astfel de rețetă fără coacere! Pentru aceasta aveți nevoie de:
- 1/4 cană sirop de agave
- 2 cani de curmale
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 cană de alune
- 1/4 cană de cacao la cuptor
- 2 lingurite extract de vanilie
- pentru umplutura: 1/4 cana ulei de cocos, 1 avocado, 1/4 cana cacao la cuptor, 1/4 cana sirop de agave
Mai întâi amestecați alunele și coacerea cu cacao în blender. Adăugați curmalele, scorțișoara, siropul de agave și extractul de vanilie și amestecați totul. Ungeți o tigaie pentru brioșe, întindeți amestecul deasupra și apăsați în jos cu degetele pentru a forma baze pentru brioșe. Pune apoi la frigider 20 de minute. Între timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, zdrobiți avocado până la crem și piure cu celelalte ingrediente. Umpleți dulapurile cu brioșe cu o lingură mică, apoi presărați cu alune. Se pune la frigider încă 2-3 ore. Se servește răcit și se bucură!
Puteți găsi mai multe rețete de brioșe vegane aici! Sperăm să vă placă ideile noastre!
