Špenát je zelená zelenina. Okrem toho, že je zelený, je zdravý a chutný. Preto by sme vám dnes chceli predstaviť dva recepty s čerstvým špenátom, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma.
Najprv však niečo, čo stojí za to vedieť o špenáte a jeho pozitívnych účinkoch na ľudské telo.
Recepty s čerstvým špenátom – nápady na chutné a zdravé jedlo
Recept na čerstvý špenát – špenát robí každé jedlo zdravším
Špenát je známy svojimi priaznivými účinkami na zdravie. Ale prečo je táto zelenina taká zdravá? Táto listová zelená zelenina je tvorená predovšetkým vodou. Jedná sa o nízkokalorické, a preto zdravé jedlo. V špenáte je veľa nerozpustnej vlákniny, ktorá je dobrá na trávenie.
Táto zelená zelenina obsahuje aj veľa zdravých vitamínov a minerálov. Špenát je bohatý na antioxidanty, takže znižuje oxidačný stres. Špenát má aj ďalšie zdraviu prospešné vlastnosti. Podporuje prevenciu rakoviny a reguláciu krvného tlaku. Konzumáciu špenátu však musíte vyvážiť, pretože tento druh zeleniny je bohatý na vitamín K. To môže oslabiť účinok liekov na riedenie krvi.
Potom, čo sme stručne prediskutovali pozitívne vlastnosti špenátu, dáme vám radšej 2 nápady na recepty s čerstvým špenátom.
Špenátová omeleta je skvelý nápad na raňajky
Šalát pripravte s čerstvým špenátom
Čerstvé šaláty sa dajú ľahko pripraviť so špenátom. Netrvá to dlho a je to veľmi jednoduché. Existuje niekoľko možných kombinácií, ktoré rozmaznávajú chuťové bunky. Nasleduje všetko o tom, ako pripraviť cestovinový šalát s čerstvým špenátom a sušenými paradajkami.
Na tento recept budete potrebovať:
- 500 g cestovín
- 3 jarné cibuľky
- 50 g sušených paradajok
- 300 g čerstvého špenátu
- 100 g píniových orieškov
- 4 lyžice olivového oleja
- polovica čerstvej chilli papričky
- 2 malé strúčiky cesnaku
- soľ a korenie
Ako sa pripravuje:
Cestoviny najskôr uvaríme v osolenej vode, kým nie sú pevné na skus. Potom ich zlejeme a opláchneme pod studenou vodou. Scedené rezance potom dajte do šalátovej misy. Potom jarnú cibuľku a špenát umyte. Jarnú cibuľku nakrájajte na malé kúsky a špenát na prúžky. Potom sušené paradajky nakrájajte na prúžky. Na panvici opečte píniové oriešky bez oleja a všetko pridajte k cestovinám.
Teraz musíte pripraviť šalátový dresing: Veľmi jemne nakrájanú polovicu chilli papričky a prelisované strúčiky cesnaku zmiešajte a premiešajte s olivovým olejom. Podľa chuti osolíme, okoreníme a šalát zalejeme zálievkou. Už máte výborný šalát, ktorý je tiež veľmi zdravý!
Cestovinový šalát s čerstvým špenátom je možné pripraviť aj s čerstvými paradajkami. Je možné niekoľko variácií tohto čerstvého šalátu.
Cestovinový šalát so špenátom a paradajkami nezaberie takmer žiadny čas, ale chutí veľmi dobre!
Špenát, cesnak, cibuľa a vajcia sú skvelou kombináciou
Krémový špenát so „strateným“ vajíčkom
Môžete tiež uvariť chutné jedlá so špenátom. Omeleta so špenátom je super dobrý a ľahký recept. Radi by sme vám však predstavili ďalší vynikajúci recept: krémový špenát so „strateným“ vajíčkom.
Čo k tomu potrebujete:
- 1,25 kg koreňového špenátu
- 125 g šalotky
- 1 lisovaný klinček Konoblauch
- 8 vajec
- 40 g masla
- 500 ml šľahačky
- 40 g parmezánu
- biele korenie
- 150 ml octu
- muškátový oriešok
- 4-6 lyžíc olivového oleja
- morská soľ
- 1-2 vetvičky bazalky
- soľ
Ako ho pripraviť:
- Najprv umyte špenát. Špenát vložíme do vriacej osolenej vody a necháme minútu dusiť. Necháme vychladnúť a potom dobre scedíme. Špenát rukou vytlačte a nakrájajte nadrobno.
- Šalotku ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na masle speníme šalotku spolu s prelisovaným strúčikom cesnaku. Pridajte smotanu a celé to zredukujte na 2/3.
- Potom priveďte k varu 1 liter vody spolu s octom a potom panvicu vyberte zo sporáka. Vajcia opatrne rozklepneme do misky a každé vajíčko vložíme do octovej vody. Nechajte 5 minút lúhovať.
- Teraz primiešajte špenát a smotanu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a všetko necháme jemne podusiť.
- Listy bazalky odtrhnite zo stoniek a dobre ich opláchnite. Potom ich nakrájajte na prúžky.
- Potom vajíčka dobre scedíme a podávame na špenáte. Dajte trochu olivového oleja a posypte ho soľou a bazalkou. Navrch poukladáme najemno nastrúhaný parmezán.
Špenát je možné pripraviť rôznymi spôsobmi
Ako sa vám teda páčia vyššie popísané dva recepty na čerstvý špenát? Chceli by ste ich vyskúšať? Alebo sa inšpirujte nasledujúcou obrázkovou galériou a pripravte si ďalšie zdravé jedlá so špenátom?
Smotanový špenát je obľúbený u mnohých ľudí
Špenátový šalát s jahodami chutí výborne!
Špenát s krevetami a slaninou na veľký hlad
Atraktívny nápad pre bagely
Môžete skúsiť urobiť pizzu so špenátom?
Špenát s hubami? prečo nie?
