Pizza on yksi lasten ja aikuisten suosikkiruoista, mutta se on myös runsaasti kaloreita ja sitä kutsutaan usein epäterveelliseksi pikaruokaa. Sen sijaan, että tekisit ilman sitä, tässä artikkelissa näytämme sinulle hienoja reseptejä vegaanipizzalle, jotka ovat paitsi terveellisiä myös todella maukkaita. Anna itsesi inspiroida!
Tee pizza itse – vegaanisia reseptejä
Saatat ajatella, että pizzaa ei voi tehdä ilman ainesosia, kuten kinkkua ja juustoa. Tässä viestissä yritämme vakuuttaa sinut päinvastaisesta! Vegaaniset pizzareseptimme ovat paitsi maukkaita myös erittäin vähäkalorisia – ihanteellinen, jos noudatat ruokavaliota! Alla annamme sinulle vegaanisen pizzataikinan perusreseptin ja muutamia herkullisia täytteen ideoita, joita voit yrittää maistaa. On myös hyvä jakaa valmis taikina pieniksi minipizzoiksi ja täyttää ne eri tavalla, jotta perheesi saa maukkaan yllätyksen. Toivomme, että pidät ehdotuksistamme!
Valmista vegaaninen pizzataikina itse
Vegaaniseen pizzataikinaan tarvitset seuraavat ainekset:
• 640 g täysjyväjauhoa
• 2 tl kuivaa hiivaa
• 500 ml haaleaa vettä
• 1 tl sokeria
• ripaus suolaa
Sekoita vesi, hiiva ja sokeri pienessä kulhossa. Odota noin 5 minuuttia, jotta hiiva liukenee hyvin veteen ja vaahto muodostuu. Sillä välin sekoita täysjyväjauho ja suola suuremmassa kulhossa. Tee keskelle kuoppa ja kaada siihen vesi liuenneen hiivan kanssa. Sekoita ainekset hyvin, kunnes saat tasaisen, tahmean taikinan. Levitä hieman jauhoja työtasolle ja aloita taikinan vaivaaminen. Tee tämä noin 5 minuuttia, jotta se ei ole enää tahmea ja helppo muotoilla. Voit myös lisätä jauhoja tai vettä, jos taikina tuntuu edelleen liian tahmealta tai liian kuivalta. Seuraavaksi sinun pitäisi jakaa hieman öljyä suureen kulhoon. Muotoile valmis taikina palloksi ja aseta se sisälle. Peitä kulho kalvolla tai kostealla liinalla, aseta se lämpimään paikkaan ja odota noin 45 minuuttia. Tänä aikana pizzataikinan tulee olla kaksinkertainen. Laita sitten jauhoja takaisin työtasolle ja vaivaa taikinaa toisen kerran noin 2 minuutin ajan, kunnes se saavuttaa edellisen koon. Seuraava vaihe on vegaanipizzan levittäminen. Taikina riittää kahdelle pizzalle, joiden halkaisija on 30 cm, tai 5-6 minipizzalle. Ota kaksi pyöreää vuokaa ja täytä ne taikinalla. Paista 200-asteisessa uunissa 5-10 minuuttia, lisää sitten täytteet ja paista vielä 10 minuuttia. Jo valmis!
Vegaaninen pizza Toscanan täytteellä
Upea täyteidea vegaanipizzalle on niin kutsuttu Toscanan täyte. Tätä varten sinun on kypsennettävä cannellini -pavut ja jauhettu valkosipuli hieman suolaa, basilikaa ja pippuria oliiviöljyssä. Sitten kaikesta tehdään sose ja pizzataikina levitetään sen kanssa. Päälle levitetään oliiveja, tuoreita tomaatteja ja basilikan lehtiä.
Herkullinen pizza vegaanisella fetajuustolla
Toinen loistava idea on pizzakastike vegaanisella fetajuustolla. Tarvitset myös oliiveja, keltaisia kirsikkatomaatteja ja sieniä. Sinun pitäisi vain jakaa ainekset pizzapohjalle ja maustaa maun mukaan.
Pizzakastike vihanneksilla
Jos nautit vihannesten syömisestä, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla ratatouille -pizzaa. Tätä varten tarvitset tomaatteja, vihreää ja punaista paprikaa, punasipulia, kesäkurpitsaa, keltaista ja vihreää munakoisoa, valkosipulia ja hieman timjamia. Viipaloidut ainekset levitetään tomaattikastikkeella päällystetylle pizzataikinalle ja maustetaan basilikalla ja persiljalla.
Vegaaninen pizza mausteisella kesäkurpitsa kastikkeella
Toinen hieno lisäys vegaanipizzalle on mausteinen kesäkurpitsa kastike. Sekoita valitsemasi kuuma kastike 2 tl soijakastiketta ja 2 tl balsamiviinietikkaa. Leikkaa kaksi kesäkurpitsaa viipaleiksi ja jätä ne taikinan valmistuksen ajaksi. Sitten sinun pitäisi harjata pizzapohja tomaattikastikkeella ja levittää päälle vegaanista juustoa ja marinoitua kesäkurpitsaa.