Toamna este deja aici și sezonul dovleceilor, ciupercilor, varzei și cartofilor dulci s-a întors! Din acest motiv, în acest articol vă oferim 5 rețete cu conținut scăzut de calorii, sănătoase și incredibil de delicioase pentru mâncăruri vegetariene în funcție de sezon pe care ar trebui să le încercați cu siguranță! Mâncărurile calde ți-ar îmbunătăți semnificativ starea de spirit după sfârșitul verii și te vor ajuta să faci față mai ușor perioadei de tranziție. Sperăm să vă bucurați de sugestiile noastre și sperăm să vă bucurați de gătit!
Mâncăruri vegetariene simple: supă de dovleac cu crutoane
• 600g dovleac Hokkaido
• 200 ml lapte, cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 felie de pâine prăjită
• 4 lingurițe de unt
• 1 ceapă
• niște piper de cayenne
• 2 lingurițe de suc de lămâie
• 1 linguriță de ulei din semințe de dovleac
• 0,5 lingurițe de cimbru, uscat
• Sare si piper
Spălați, miezuiți și tăiați dovleacul aproximativ. De asemenea, ar trebui să tăiați ceapa în cuburi. Topiți 2 linguri de unt într-o cratiță și sotati dovleacul și ceapa. Condimentați acarianul cu puțin piper Cayenne, sare, cimbru uscat și piper. Apoi ar trebui să turnați laptele și 300 ml de apă peste orice și să lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, încălziți untul rămas într-o tigaie antiaderentă și prăjiți pâinea prăjită pe care ați tăiat-o în cuburi până se rumeneste. După ce supa este gata, ar trebui să o faceți piure fin, condimentați cu sare, piper și suc de lămâie și ulei din semințe de dovleac și presărați crutoanele înainte de servire. complet!
Rețete vegetariene: rulouri de varză cu umplutură de legume
• ¼ varză albă
• 2 roșii
• 1 ardei galben
• 1 ceapă
• 40g quinoa
• 1 cățel de usturoi
• 1 vârf de curry
• 1 vârf de curcuma
• 10g unt
• 2 vârfuri de sare
• 1 vârf de piper
Spălați bine varza și îndepărtați cu grijă frunzele. Apoi aduceți apa la fiert într-o cratiță medie și adăugați un praf de sare. Albiți frunzele acolo timp de aproximativ 3 minute și scoateți-le din oală. Puneți quinoa în apa fierbinte și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Între timp, ar trebui să tăiați mărunt ceapa, ardeiul, roșiile și usturoiul și să tăiați și câteva frunze de varză roșie în bucăți mici. Apoi încălzește puțin unt într-o tigaie antiaderentă și sotează scurt ceapa și usturoiul. Apoi ar trebui să adăugați și roșiile, ardeii și quinoa gătită și condimentați după gust. Scurgeți frunzele de varză într-o strecurătoare, întindeți o parte din umplutură deasupra și împăturiți-le în rulouri. Dacă este necesar, ați putea folosi și scobitori pentru a menține frunzele în poziție. Deja terminat!
Rețete sănătoase pentru toamnă – caserolă vegetală vegetariană
• 250g dovlecei
• 250g roșii
• 250g morcovi
• 2 oua
• 250 ml de smântână
• 200g brânză, rasă
• 2 cepe, mici
• 1/8 litru stoc de legume
• ierburi amestecate, proaspete sau uscate
• Sare condimentată
• 2 linguri de pastă de roșii
• Usturoi
• nucșoară
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare si piper
În primul rând, ar trebui să curățați, să spălați și să tăiați legumele. Apoi prăjiți scurt morcovii și ceapa într-o cratiță. După un timp, adăugați restul de legume și condimentați cu sare de plante, usturoi, pastă de roșii, sare și piper. Se toarnă apoi bulionul de legume peste tot, se adaugă ierburile și se lasă ingredientele să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Scurgeți legumele finite într-o sită și amestecați ouăle cu brânza, smântâna, puțină sare și nucșoară. Apoi ar trebui să puneți legumele într-un vas de copt, să întindeți amestecul de ouă pe el și să coaceți la 180 de grade timp de 40-45 de minute.
Mâncăruri rapide vegetariene: ouă amestecate cu galbenele
• 2 oua
• chanterelles de 150g
• 1 ceapă
• 1 linguriță de unt
• 1 lingură de pătrunjel
• Sare si piper
Curățați ciupercile și tăiați ceapa. Prăjiți scurt ciupercile și ceapa într-o tigaie antiaderentă, adăugați ouăle și condimentați totul cu sare și piper. Presărați pătrunjel tocat grosier înainte de a servi.
Mâncăruri vegetariene simple: supă de linte
• 1 cutie de linte cu ciorbe verzi
• 300 ml stoc de legume
• 1 morcov, tăiat cubulețe
• 3 cartofi, tăiați cubulețe
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• ceva ulei
Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa scurt. Adăugați lintea, bulionul de legume, cartofii tăiați cubulete și morcovii și gătiți totul la foc mediu timp de aproximativ 25-30 de minute. poftă bună!