Av alla nötsmör som finns idag vet du förmodligen ditt bästa om jordnötssmör. Under de senaste åren har det dock funnits många fler typer av nötsmör och de har fått erkännande för sina hälsofördelar och mångsidighet. Trots deras dåliga rykte för att vara fettrika består nötsmör faktiskt mest av omättade fetter, som är bra för hjärtat, kolesterol och minskar risken för typ 2 -diabetes. Nötsmör innehåller också fytosteroler, protein, fibrer och en hälsosam dos av vitamin E som hjälper till att stärka immunsystemet. Naturligtvis beror det mer specifika näringsvärdet på vilka nötter eller frön som används för att göra nötsmör.
Vi visar hur enkelt det är att göra eget nötsmör
Gör hälsosam frosting till pannkakor själv
Du kan enkelt göra naturligt nötsmör själv hemma
Att göra nötsmör själv hemma är faktiskt superenkelt. Allt du behöver är en mixer och rostade frön eller nötter efter eget val. Du kan naturligtvis också använda råa nötter, men dessa har en mindre krämig och intensiv lukt och smak. Du behöver bara purera de valda nötterna eller fröna tills en smidig pasta bildas. Beroende på mixer kan detta ta upp till 15 minuter. Du kan sedan använda det färdiga nötsmöret som en enkel pålägg, men du kan också lägga det till andra hälsosamma mellanmål för att göra dem fylligare och mer näringsrika. Här är de mest populära sorterna av nötsmör, deras hälsofördelar och de vanligaste kulinariska användningsområdena.
Till en början blir dina nötter och frön smuliga så var bara tålamod
Ge dig själv en bra boost till dagen med en näringsrik frukost
jordnötssmör
Jordnötssmör är en idrottsfavorit och av goda skäl. Den innehåller en av de högsta mängderna protein från andra frö- och nötsmör. Faktum är att 2 msk jordnötssmör innehåller 7 gram protein. Det är också en bra källa till magnesium, vilket minskar risken för muskelkramper och kalium, vilket sänker blodtrycket. Jordnötssmör kan användas som pålägg eller dopp till frukt och grönsaker. Det är också ett bra substitut för tahini i alla Hummusrecept och ger havregryn, smoothies och bakverk en utsökt boost.
Klassiskt ackompanjemang till glass och annat gott
Söt ditt nötsmör med mosade dadlar istället för socker
mandelsmör
Mandelsmör anses vara det mest näringsrika nötsmöret någonsin. Den innehåller en mängd viktiga mineraler för att upprätthålla god hälsa och är en bra källa till vitamin E. 2 matskedar mandelsmör ger cirka 50% av ditt dagliga vitamin E -behov. Den höga andelen kostfiber tillfredsställer hunger och förbättrar matsmältningen. Mandelsmör är ett bra substitut för smör eller olja i bakverk. Du kan också lägga dem till smoothies och gräddsoppor för en tjockare konsistens och unik smak.
Energiska tryfflar med mandelsmör, honung och kokosmjöl
Fina dina gräddsoppor med lite nötsmör
Lyxigt pålägg av mandelsmör, choklad och senfågelkörsbär för finsmakare
Datum fyllda med mandelsmör är en utsökt energibomb
Cashewsmör
Cashewsmör är också mycket krämigare och något lägre i fett än andra nötsmör. Den innehåller ingen Omega-3 fettsyror, men är fortfarande en bra källa till omättade fettsyror, aminosyror och magnesium. Dessa näringsämnen är fördelaktiga för blodtryck, kolesterol, immunsystemet, benhälsa och påskynda ämnesomsättningen – så de hjälper dig också att gå ner i vikt. Cashewsmör är en utmärkt bas för såser och curryrätter och som ett veganskt alternativ till färskost och gräddfil.
Hasselnöt eller cashewsmör, kakao och kokosolja är huvudingredienserna för denna hemlagade Nutella
Kaffe med cashewsmör är för närvarande en mycket modern kombination
Veggig Alfredosås med blomkål, mandelmjölk och cashewsmör
Hasselnötssmör
Hasselnötssmör ger mycket energi och är särskilt rikt på folsyra, som sägs vara en ungdomskälla. Det bidrar till friska artärer och låga nivåer av inflammation i blodet. Hemmagjord hasselnötssmör kan enkelt blandas med lite osötad kakao och florsocker för att göra din egen friska Nutella.
Så här smakar äkta naturlig Nutella
Valnötssmör
Valnötssmör har en bitter, jordig och garvig smak. Den innehåller den största mängden omega-3-fettsyror från andra nötsmör, särskilt alfa-linolensyra och polyfenoler, som har antiinflammatoriska egenskaper. Det är bäst att kombinera detta nötsmör med choklad, honung eller kanel för att balansera den starka smaken. Valnötssmör fungerar också som ett bra bindemedel. Så använd dem till vegetariska hamburgare och att stärka söta bröd och lägga till en fin nötaktig konsistens till dem.
Valnötter smakar och luktar mycket intensivt och behöver något sött för att balansera
Pistaschtsmör
Pistaschtsmör har lägst fetthalt jämfört med alla andra nötsmör. Den innehåller bara cirka 13 gram per två matskedar, men fortfarande cirka 6 gram protein. Detta nötsmör är också helt kolesterolfritt och innehåller mycket kalium, fiber och koppar. Den smakar örtartad och jordig och behåller sin vackra gröna färg när den mosas. Dessa egenskaper gör pistaschsmör till ett bra komplement till krämig mat och pesto.
Pistaschnötter lägger till en fin grön lapp till alla recept
Det gröna pistaschsmöret skapar en omedelbar överraskningseffekt när du biter av dessa praliner
Solros smör
Solrossmör innehåller mer fiber, magnesium, E -vitamin, selen, zink och koppar än de flesta andra nötsmör. Det smakar jordnära och är bäst för dips, dressingar och grönsakssåser.
Solrosor passar inte bara som mellanmål
Klassisk burger med veganska kakor
Det finns så många fler typer av nötsmör att välja mellan! Du kan bearbeta nästan vilken nöt eller frö som helst till nötssmör utan extra olja eller sötningsmedel, som tyvärr ofta finns i färdiga produkter. Beroende på din personliga smak och behov, erbjuder nötsmör ett enkelt sätt att lägga till variation i din kost och öka din allmänna hälsa.
Njut av sura gröna äpplen med nötkaramell
Fylld sötpotatis med nötsmör, chia och bananer
Så här kan barn njuta av en hälsosam frukost
