Každý miluje pizzu a vegáni nie sú výnimkou! Existuje však spôsob, ako upiecť vegánsku pizzu? Odpoveď je určite „áno“! V tomto článku vám predstavíme 3 vegánske recepty na pizzu, ktorá sa veľmi ľahko kopíruje, má nízky obsah kalórií a je neuveriteľne chutná. Naše nápady nie sú vhodné len pre vegánov alebo ľudí na diéte, ale aj pre všetkých, ktorí sú zvedaví a chcú prísť do kontaktu s vegánskou kuchyňou. Dúfame, že sa vám naše návrhy budú páčiť a dúfame, že vám pečenie bude chutiť!
Vegánska pizza so zeleninou, bylinkami a strukovinami
Na 4 porcie potrebujete:
Na cesto:
– 400 g špaldovej múky
– 2 čajové lyžičky soli
– 200 ml vlažnej vody
– 4 lyžice olivového oleja
– 1 balenie sušeného droždia
– 1 čajová lyžička cukru
Na prikrytie:
– 300 ml paradajkovej pasty
– Zelenina, strukoviny a bylinky v závislosti od vašich osobných preferencií
– vegánsky syr
Najprv by ste mali dať múku so soľou do misky a v strede urobiť jamku. Potom pridajte cukor, vodu, olej a droždie a všetko spracujte na hladké cesto. Necháme hodinu odležať. Medzitým môžete pripraviť všetky polevy na pizzu a plech prikryť papierom na pečenie. V noci nastavte rúru na 200 stupňov a rovnomerne rozvaľkajte cesto v kruhovom tvare. Polevy rozotrieme a potrieme syrom. Pečte 20-25 minút. úplné!
Vegánska pizza s paprikou, šampiňónmi a cesnakom
Na dve porcie tohto neuveriteľne chutného pečiva budete potrebovať:
Na cesto:
– 300 g pšeničnej múky
– 170 ml vody
– 1 balenie sušeného droždia
– 1 lyžička soli
Na prikrytie:
– 250 g húb
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
– 2 červené papriky
– 1 cibuľa
– 6 lyžíc olivového oleja
– bylinky podľa chuti (čerstvé alebo sušené)
– nejaký prášok z harissy
– Soľ a korenie
Najprv by ste mali dobre premiešať prísady na cesto. Necháme odležať na teplom mieste asi 40 minút. Medzitým cibuľu a cesnak nakrájame na drobno, šampiňóny a papriku nakrájame na malé kúsky a zmiešame olej so soľou, korením a paradajkovou pastou. Ďalším krokom je rozvaľkať hotové cesto a položiť ho na vhodný plech. Kartáčom na pečivo rozotrite zmes paradajok a oleja na pizzu a na vrch nakrájanú cibuľu, cesnak, šampiňóny a papriku. Dochutíme soľou, korením, práškom harissy a bylinkami podľa vlastného výberu a dáme piecť do vyhriatej rúry na 250 stupňov 10-15 minút. dobrú chuť!
Chutná pizza so zeleninou z vegánskej kuchyne
Na 4 porcie potrebujete:
Na cesto:
– 300 g pšeničnej múky
– 180 ml vody
– 20 g čerstvého droždia
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 0,5 lyžičky soľ
Na paradajkovú omáčku:
– 400 g paradajok
– 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
– 60 g cibule
– 1 strúčik cesnaku
– Soľ a korenie
– 1 polievková lyžica olivového oleja
Na prikrytie:
– 200 g žltej papriky
– 50 g rakety
– 150 g zelenej špargle
– 200 g cukety
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 150 g cherry paradajok
– 1 feferónka, stredne horká
Prvým krokom je, samozrejme, pripraviť cesto. Múku dajte do misy, prstami urobte v strede jamku. Potom doň rozdrobte droždie a rozpustite ho vo vode. Pridajte olej a soľ a všetko spracujte na homogénne, hladké cesto. Nechajte odpočívať asi 20-25 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Ďalej ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu a cesnak. Paradajky očistíme, ošúpeme a ošúpeme. Pri zbere paradajkovej šťavy ich nakrájajte na malé kocky.
Ďalším krokom je zahriatie oleja v kastróle a varenie nakrájanej cibule, cesnaku a paradajok. Pridajte paradajkovú pastu a paradajkovú šťavu a dochuťte. Omáčku necháme na miernom ohni dusiť asi 10 minút a odstavíme z ohňa.
Potom by ste mali umyť, očistiť a nakrájať všetky prísady na polevu. Tieto (okrem rukoly) necháme na panvici dusiť asi 3-4 minúty a dochutíme soľou a korením.
Rúru nastavíme na 22 stupňov a rozvaľkáme cesto na pizzu. Uložíme to na plech vystlaný papierom a palcom urobíme ohraničenie. Potrieme paradajkovou omáčkou a nalejeme na zeleninu. Pečieme asi 20 minút. A hotovo!
Viac kulinárskych nápadov na vegánsku pizzu nájdete tu!
